吃出美味营养砂锅

来源：兴学网 2016-8-3 9:17:37

课程讲师：肖海军

课程学时：64 分钟

课程体系：饮食

课程介绍

砂锅菜的烹制过程非常灵活：可以直接用砂锅烹制，一锅成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要，砂锅菜有的汤汁较多，而有的汤汁较少。

讲师介绍

肖海军，厨师。

学习方法

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