白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话（粤语支系）族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。

白切鸡的食疗价值：

鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

白切鸡对哪些病有辅助治疗的作用？
     消化系统疾病，妇科疾病，骨科疾病

新新家园总店：南宁市竹溪南路8号新新食府5号铺（王子酒店旁）

            美食热线：0771-5350260

越秀旗舰店：南宁市越秀路7号倚林佳园1号商铺（铂丽菲酒店斜对面）            
美食热线：0771-5781219    

柳沙形象店：南宁市柳沙路10号（柳沙市场旁）
美食热线：0771-5382709

凤岭形象店：南宁市白云路荣和山水美地娱人码头铺面6---16（北大附中旁）
美食热线：0771-3819223