♣ 墨 西 哥 虾 饼 ♣

Step 1

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饺子皮在锅中煎成微黄颜色

趁热用擀面杖碾压弯曲

Step 2

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鲜虾去掉虾壳、虾头

然后把虾身煎熟

加入葱花、沙拉酱、番茄酱搅拌均匀

Step 3

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甜椒和梨切丝

加入适量酱油、醋、黑芝麻搅拌均匀

Step 4

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把准备好的虾仁、甜椒放入薄饼中

就可以尽情的享受美味喽

♣ 油 泼 面 ♣

Step 1

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葱、姜、蒜切末

Step 2

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把饺子皮扯成条状

放入开水中煮熟

Step 3

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加入葱、姜、蒜、盐、醋、酱油

倒入热油

撒上些辣椒面

出锅开吃

♣ 葱 油 饼 ♣

Step 1

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饺子皮抹点油撒上一些葱花

另外盖上一张饺子皮

抹油

继续撒盐、葱花

Step 2

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重复上面步骤

饺子皮重叠大概4-5张左右

用擀面杖把重叠的饺子皮擀薄 

Step 3

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锅中放油

正反面煎到金黄色

就可以出锅了哦

♣ 紫 薯 拎 包 酥 ♣ 

原料：饺子皮、紫薯、豆沙馅、油、沙拉酱

做法：

1.紫薯洗净去皮切滚刀块。，装入碗中，冷水上蒸屉，大火蒸熟，搅拌成泥，可适量添加豆沙馅，混合搅拌均匀。

2.取出饺子皮，再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中，，捏合成饺子的形状，尽量使饺子肚饱满。

3.用刀在饺子肚中间竖着切几刀，不要切断，使饺子两端的面皮上提，并捏合在一起，形成背包的拎手。

4.锅中倒入适量油，待油热后，把紫薯包放入锅中煎制，外壳表面变成金黄色后，出锅控油，摆盘，蘸调料或直接食用即可。

♣ 糖 果 烤 肠 ♣

原料：饺子皮、台式小烤肠、番茄沙司

做法：

1.饺子皮可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，面皮变干变硬的话，后面操作起来可抹一层水粘合。

2.取一颗烤肠放在面皮中间，把面皮上半部分翻下来，覆盖住烤肠，再把面皮下半部分翻上去，粘合起来，在尾部一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来，两端可用叉子装饰一些纹理效果。

3.锅中倒入适量油，待油热后，把糖果放入锅中煎制，外壳表面变成金黄色后，出锅控油，摆盘，蘸少许番茄沙司食用即可。

♣ 腰 果 灯 盏 ♣

原料：饺子皮12片、虾仁8只、香菇5朵、玉米粒4大匙、嫩青豆4大匙、枸杞1大匙、腰果12颗、沙拉油1大匙、蚝油1大匙、盐1/3小匙、黑胡椒、糖1/2小匙

做法：

1.饺子皮放入烤蛋挞的模具里，弄好形状放烤箱180度，烤大概15分钟。

2.虾仁处理干净，沥干水分，切成丁；香菇用温水泡发，切成丁。

3.锅中倒入油，先下香菇丁炒香，再倒入虾仁粒一起煎炒，虾仁半熟开始变色时，倒入青豆和玉米粒，翻炒。

4.加蚝油、盐、黑胡椒、糖调味，再翻炒几下，最后加枸杞，搅拌均匀，盛盘。

5.把炒好的材料装入事先烤好的小盏中，最后在每个盏中放上一或两颗腰果即可。

♣ 春 饼 ♣

原料：饺子皮、土豆、胡萝卜、葱、香菇、猪肉、盐、生粉、鸡精、料酒、老抽。

做法：

1.猪肉事先切成丝，加盐、生粉、鸡精、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。

2.煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟，加入甜面酱和少量水，翻炒均匀后关火。

3.大葱切细丝；土豆、切胡萝卜丝，下开水焯熟。

4.饺子皮买回来封在袋子里放在温暖的地方饧一下。

5.电饼铛里不用放油，饺子皮一组一组烙熟，有气泡鼓起的时候就翻面，翻面稍作停留即可出锅，最后裹上猪肉、蔬菜即可。

 ♣ 凉 拌 饺 子 皮 ♣

原料：饺子皮、卤肉腱子、韭苔、泡彩椒、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、生抽、醋。

做法：

1.饺子皮入锅中煮熟；韭苔下入开水中焯烫，捞出过凉水，切小段。

2.卤牛腱子切小片；彩椒切小块。

3.饺子皮放在盘子底部，上面摆上韭苔、彩椒。

4.油泼辣椒、蒜泥、芥末油、生抽、醋调成料汁，浇在饺子皮上即可。

剩下的饺子皮不要再浪费啦

尝试着做些大餐

与家人共享这些美味

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