甲鱼，真可谓大名鼎鼎，特别是癌肿患者及其家属十分熟悉的。社会上流传一种说法：患癌肿的人就应该吃甲鱼。也许正是这个缘故，甲鱼的价格被炒得十分高昂。

    这种说法有一些道理，但并不十分准确。甲鱼确实是很好的食品，但并不是癌肿患者都必须吃，也不是所有癌肿患者都适宜于吃。
甲鱼，正规的名字叫鳖，也叫团鱼，是我国民间很流行的食品。吃甲鱼的时代，可以追溯到春秋战国。在《诗经》中，已经有吃甲鱼的记载：“吉甫燕喜，既多受祉，来归自镐，我行永久，饮御诸友，忌鳖脍鲤。”这里提到的“鳖”就是指甲鱼。
   甲鱼除了味道鲜美外，还有不少辅助治疗的作用。它能“滋阴”、“益气”，“补虚”、“调中”。处于康复期的癌肿患者，身体比较虚弱；或者经过手术、放疗、化疗者，常出现“阴虚”、“气虚”的情况，都可食用甲鱼，以补益身体。它还能“去痞疾”，治疗“息肉、阴蚀、痔核、恶肉”，以及“痃癖”等。这些名词听起来都比较怪，现已很少使用，其实是泛指恶性肿瘤和良性肿块。因此，癌肿患者食用甲鱼，确实有一定价值。
   甲鱼对一些癌肿的症状，还能起到辅助治疗作用。例如，它可以“去热”，是指癌肿患者有癌性发热时，也可食用而不必禁忌。它对“崩漏、血癖”颇有益处，因此妇科癌肿患者也可食用。
   吃甲鱼，除了吃肉外，外壳也不要丢弃。它的外壳叫鳖甲，是常用到的一味中药。在中医治疗癌肿时，很多场合都用它。鳖甲与甲鱼肉的作用是一致的，有所谓“软坚”作用。癌肿往往比较坚硬，所以要用鳖甲来软坚。
如此看来，癌肿患者确实可以吃甲鱼。
   那么，为什么说癌肿患者并不一定都要吃甲鱼呢？因为“滋阴”、“补气”、“软坚”的食品很多，绝非甲鱼一种。况且甲鱼价贵，既然吃其他食品也一样有益，又何必去凑热闹呢？更为重要的是，甲鱼比较滋腻，难以消化。当癌肿患者消化不良的时候，则不宜吃。癌肿患者在治疗期间，往往因药物作用而胃口不好，也不要勉强地去吃甲鱼，否则，反而会造成消化功能更差。
此外，甲鱼偏于“补阴”，不是属于“阴虚”的癌肿患者，也不宜多吃。
   甲鱼的吃法，大致有清炖、红烧等几种。但是，有两...