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来源：CCTV 每周质量报告
大家喜欢吃橡皮糖、QQ糖吗？就是那种特有嚼劲的水果味凝胶糖。
提醒大家，以后尽量少吃！
▲央视曝光工业明胶糖果
央视的《每周质量报告》，曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业，使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果，这些糖果是由制革厂的垃圾皮料制成的！
据报道，全世界的明胶有60％以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等。按照道理来说，食用明胶经过国家食品安全许可的。可是，有些无良商家却使用制革厂的垃圾皮料加工成食用明胶。
▲建议WIFI环境下观看
明胶的品质主要取决于原料
通常来说，合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶，但为了降低成本，获得更多利润，很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。
根据我国《食品安全法》的规定，制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾，都不应该再用来生产食用明胶。
即使法律明文规定了，但在生活中还是经常出现，劣质明胶加工成食品的新闻。除了用于生产制作糖果，还用于很多我们日常很多食物，甚至是药品当中！
有人说吃三碗“橡皮筋”的粉，就等于吃了一个塑料袋。下面来看看已曝光的添加明胶的食物！（合格的食用明胶没问题，就怕是劣质明胶。）
凉皮和酸辣粉 凉皮和凉粉几乎是每天必吃，还有经常在街头吃的酸辣粉！
虾 这是我们我们平常喜欢吃的虾！
小笼包
肉皮冻 嚼着很筋道的肉皮冻▼
鸭血 加了工业明胶的过期猪血，瞬间变成新鲜的“鸭血”▼
酸奶和果冻 我们喜欢喝的酸奶以及小孩子最喜欢的果冻，也曝出过使用工业明胶▼
药用胶囊 更令人震惊的是，无良商家竟然把这种工业明胶，用到救人治病的药用胶囊里▼
看到这里，真的感觉很可怕，这种加了工业明胶的药，非但不能治病，反而还害人不浅！
关于劣质明胶的问题
问：明胶对消费者的健康有何危害？
答：明胶在皮革鞣制加工的过程中，会残留大量的重金属元素铬离子，同时还会含有其他有害物质。皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留，长期大量摄入会有致癌风险。
问：食品中添加明胶有何标准？
答：药用胶囊中的铬含量标准是不超过2mg/kg。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定，针对谷物、蔬菜、豆制品、肉、水产品等不同种 类，铬限量在0.5-2mg/kg之间。
能否判断食品中的添加物是劣质明胶
面对食品中违规添加的劣质明胶，消费者在日常生活中很难辨别。劣质明胶本身是可溶于水的蛋白质，直接指向性检测难度较大。
劣质明胶是无法通过色泽、口感等感官指标辨别的，不过由于其在皮革加工处理过程中多使用含铬鞣制剂，因此业内通常在实验室通过专业设备测定铬离子含量，以此来判别食品中是否添加劣质明胶。
目前来说，购买合格、正规的产品才是最安全的做法！
来源：人民网、央视新闻、重庆晨报、长沙晚报
许多人每天都在吃钙片补钙，
可您知道吗？
有些做钙片生意的不会让自己家人吃钙片的！
暗拍腐败骨头加工变“钙片”
老板自称有职业操守
震惊！
其实，正常补钙不需要刻意吃钙片，这些家常菜补钙效果比钙片还强！
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
来源：美食健康顾问、现代快报，湖南经视、扬州晚报