看着这幅令人垂涎的图片，不禁勾起人所有的食欲。作为益阳的经典美味，大通湖大闸蟹是当之无愧的人间极品。 吃时用小刀、专门的小钳子、小榔头等吃蟹工具操作即可，翻开大闸蟹底盖，同时把蟹背也一起剥开，蟹背里金色的膏黄就出现在面前，即使光看不吃也是一种至尊至美的享受，似乎整个人都沉醉在蟹香里，不能自拔。

益阳松花皮蛋呈棕色或绿褐色，肉体柔软，指触不沾，富有弹性，让忍不住想亲上一口。晶莹透亮，内部更是嵌有乳白色松枝图样，可观性极强。、糯米粉、盐等。 蒿子粑粑可以用油炸也可以清蒸，味道都十分美味。

郭老倌白粒丸是益阳一种独具地方特色的风味小吃。不仅是当地人，很多游客也冲着它而来到益阳，一品为快。郭老倌家制作的白粒丸，筋力刚好，形状圆润，色泽嫩白。

郭老倌刮凉粉是益阳一种独具地方特色的风味小吃。不仅是当地人对它情有独钟，钦定它为早餐首选，很多游客也冲着它而来到益阳，一品为快。郭老倌家制作的刮凉粉，筋力刚好，柔软嫩滑，色泽嫩白。让人尝一次就不能忘怀，心心念念。 

咋听土匪猪肝这个菜名感觉有些霸气，其实这是一道非常美味和地道的湘式风味菜的美味经典菜肴。因为在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，因此命名为“土匪猪肝”。 

魔芋是一种低热量、高纤维素的传统美食。剁椒魔芋以魔芋为制作主料，口味属于酸辣味。 制作方法：炒锅加油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖等炒匀；小火焖，至魔芋入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可出锅。 适用人群：尤其是糖尿病人和肥胖人士 主要功效：减肥健身、治病抗癌

红煨八宝鸡是益阳的经典美食之一。它不仅造型完美,原料丰富,多味融汇，更加是肉质鲜嫩酥润,嚼来满口生香。可以这么讲,红煨八宝鸡是湘菜中的瑰宝,也还是饮食文化中罕见的艺术品。

湖南特制无骨腊肉的特色：呈条形状，无任何异味，皮上无毛，皮和肥肉颜色金黄，精肉红亮，刀工整齐，无碎骨，可谓一道绝美的视觉盛宴，尝来更有浓郁的风味。

捆肘卷是益阳资阳的特有美食。它的特色：色泽红润、质地脆嫩、咸鲜可口，难得的是形状优美。