1、材料：肥肠（切斜刀）、娃娃菜、包蔡、葱姜、干辣椒、花椒

2、①娃娃菜下开水，烫熟

②少油，炒熟包菜

③包菜垫底，娃娃菜铺第二层

注：这个时候你可以选择一种蔬菜就可以了，可以使包菜、娃娃菜、豆芽等，我个人最喜欢娃娃菜~

3、①锅里热油，一次放入豆瓣酱、葱姜、干辣椒、花椒，炒出香味和红油

②倒入肥肠翻炒

③加水，烧开

注1：这里因为肥肠本身就是熟的，所以不用煮太久，不建议用生的肥肠。

注2：如果是水煮肉片的话，可以先腌渍肉排，跟这个顺序也有点变化，过两天可以发一个水煮肉片的帖子。

4、滚水后的肥肠倒在铺好的菜上面，加上葱花、蒜末、花椒粉，热油一勺，泼上去！！！

这就是成品啦！

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------诚心以食、礼遇自然。