羊羹貌似起源于中国，而且最初还是荤食，后来随禅宗传至日本，由于僧人不吃肉，才慢慢的变成用红豆和葛粉蒸制。（摘自度娘）

然而不管它到底有多悠远的历史，我喜欢它仅仅是源于对红豆的热爱……最简单的食材，却有着最丰富的口感，小小的身体，却又似乎能包容任何其它的食材~

羊羹

原料：红豆沙（自制或者买现成的皆可），白砂糖（如果是买现成的可不加或减半），栗子（如果你加核桃花生我也没意见），琼脂（吉利丁片也可以）

步骤：

①把红豆沙和清水1:2,混合，倒入锅中开小火熬。

②琼脂用凉水泡软备用。

③白砂糖我用了20g，因为自制豆沙的时候没有放糖，倒入锅中熬化。

④琼脂撕成小块也放入锅中慢慢熬化，注意搅拌。

⑤关火倒入模具中，把熟栗子加入，放凉后冷藏成型即可。

刚刚凉爽下来的季节，有这个陪伴是不是能暖一些～