做法：
1.准备茄子一个大蒜一个剥皮葱两根，大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火打5-6分钟。
2. 准备一小碗里面加入酱油三勺、生抽两勺、蒸豆豉油两勺、花椒粉适量、孜然粉适量
3.油热后放蒜末炒香，加入之前调好的汤汁，炒匀煮开关火。
4.将打熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
5.放入微波炉再次高火打5-6分钟。根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
（文章转自网络）
扩展阅读
美食分享~烤茄子
来源：最爱美食 2016-8-20 9:17:58
2. 准备一小碗里面加入酱油三勺、生抽两勺、蒸豆豉油两勺、花椒粉适量、孜然粉适量
3.油热后放蒜末炒香，加入之前调好的汤汁，炒匀煮开关火。
4.将打熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
5.放入微波炉再次高火打5-6分钟。根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
（文章转自网络）