简介
鲜美可口的汤，其中火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能！豆腐大家都知道我就不多讲了。
用料
| 宣威火腿（切丁或者片） | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
| 豆腐（切丁） | 适量 |
| 葱 | 一颗 |
| 盐、白糖、鸡精 | 适量 |
做法
1、把火腿切丁，豆腐切丁，平菇洗干净掰成小瓣！
2、坐锅把油烧热，放平菇翻炒，放盐，继续翻炒，把火腿丁下锅，翻炒放黄酒、白糖，再加入纯净水，足够的汤，放豆腐丁，滚起，中火适量再煮四五分钟，放鸡精（自由选择，可不放）出锅撒葱花，因为有火腿的香气，汤汁特别鲜美！
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