山药煲鸡汤
食材
鸡1只，山药1根，党参2根，当归1片，葱1根，姜1块，枸杞1勺，料酒1勺，醋、盐适量。
做法
1.将鸡清洗干净切块，山药去皮切成小块，备用；
2.备一碗水，滴点醋，然后将山药放入，这样可以防止氧化变黑；
3.将姜切片、葱切断，备用；
4.将鸡块放入水中焯，并撇去浮沫，放入姜片、当归、党参，同时放入一勺料酒，大火煮开后，转小火炖40分钟；
5.40分钟后，加入山药，接着炖10分钟；
6.枸杞用清水冲洗一下放入锅中，再炖10分钟；
7.出锅前加点盐调味即可。
功效
山药炖鸡汤具有养肾、养肝、降糖、明目、降血压、降血脂、助消化、延年益寿、美白、止咳、补气等功效，对糖尿病患者具有一定的补益效果。
资料来源网络，编辑：金典糖医
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