健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用量
| 土鸡 | 半只 | 青笋 | 两根 |
| 姜 | 一小块 | 大葱 | 半根 |
| 香菜 | 10g | 砂糖 | 3g |
| 老抽酱油 | 5ml | 醋 | 5ml |
| 盐 | 适量 | 鸡汤 | 1勺 |
| 小独蒜 | 四瓣 | 花椒油 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 | 胡萝卜（可不要） | 少许 |
菜谱做法
1、鸡焯水，洗净，接一锅水，放入姜片七片左右，放入三四颗胡椒，适量盐熬汤，鸡肉煮软了捞起，浸泡下冰水或者冰箱冷藏10分钟左右，撕小块，鸡汤可以留着喝。
2、青笋洗干净去皮。
3、切成丝，铺入盘中。
4、鸡丝摆在盘子上方，接着就是调佐料了。
5、姜蒜切末，大葱切细丝。
6、放入香菜节。
7、放入砂糖4g左右，适量盐，鸡精，味精（慢慢调味，不合适再加，不要一下子加多了）。
8、放入酱油和醋适量（根据自己口味适当添加）。
9、倒一勺鸡汤进碗里。
10、放入适量花椒油，芝麻油，红油辣椒即可（我煎红油辣椒的时候，放了花生芝麻的，麻辣味儿自己调节了，没有花椒油的用花椒粉）。
11、把调好的佐料倒在鸡丝上面，上面可以根据喜好用香菜，小米椒，小葱之类的做下点缀，我随便放的一点胡萝卜。
12、成品。
百度搜索：爱舞中国官网，欣赏更多精彩详情
爱舞中国合作加盟
18729806218（主编）
正在浏览此文章