前两期给大家推荐的两道明星私房菜味道如何？本期《小付帮厨做美食》，小付记者为大家整理了黄磊的另一道拿手菜——排骨焖饭的做法，排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，散发着浓郁骨香，而且食材可以根据各人口味随意变化。

主料：排骨400克，胡萝卜、香菇适量。

配料：葱花、姜丝、蒜瓣适量。

调料：食用油、料酒、盐、生抽、老抽、耗油、冰糖。

做法：香菇、胡萝卜切丁备用。

排骨洗净焯一下去除血水，之后加入适量的料酒，生抽，姜丝腌20分钟。

锅内倒入适量的食用油，油热后排骨倒入锅中，小火煎至两面金黄后，加入葱花和蒜瓣，少许冰糖、生抽、老抽。   

冰糖融化后，倒入香菇，胡萝卜，蚝油，盐，翻炒3分钟后关火。

米淘洗干净后倒入电饭锅，再加入排骨等配菜，拌匀后，米饭煮熟后即可。