【原料】

黄鳝

姜、蒜、葱、香菜、辣椒、花椒、白酒

【做法】

1.黄鳝切段洗净，加盐、料酒腌制待用；

2.姜、蒜切片，葱、香菜、辣椒切段；

3.起油锅，油温六成放入姜、蒜、葱白炒香，加入黄鳝煸炒三分钟；

4.放入白酒、辣椒、花椒，炒匀，放入高汤煮入味，放入剩余葱段，香菜段，炒均匀出锅装盘。

【几点说明】

1.黄鳝记得买新鲜的做出来味道才够鲜美哦！

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