炎炎夏日与爽口的水果堪称绝配！清凉的西瓜，酸甜的葡萄，甜蜜的桃子，无论是消暑还是解馋，总有一款能让你食指大动。

可你知道吗？水果也能防癌、增强体质。宗医君带你了解夏季水果界的养生模范，用小价钱吃出大健康。

西红柿中的番茄红素，以强大的抗氧化功效著称，能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。此外，番茄红素不仅可以清除人体内有害的自由基，还能预防心血管疾病。

一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，也就是说，西红柿越红越防癌。黄色的西红柿、未成熟和半成熟的西红柿，番茄红素含量相对较低。

番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂搭配吸收利用率更高，比如与牛油果搭配食用。此外，熟西红柿更有利于番茄红素的吸收，做成番茄炒蛋、番茄汤都是不错的选择。

俗话说“一日一苹果，医生远离我”。苹果中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质，能够保护心脏。研究证实，50岁以上老人，每天吃一个苹果，患心脏病或中风的风险就能降低12%。

不同颜色的苹果在功效上也有所不同，红苹果更有益心脏，提升记忆力，保持泌尿系统的健康；青苹果更利于牙齿和骨骼的强壮；黄苹果则可强健人体的免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

苹果加热后，苹果中所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，对保护心脑血管非常适宜。比如烹调肉类的时候可以放点苹果作为辅料。

葡萄肿富含铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，是一款绝佳的补血水果。此外，葡萄富含钙、磷和多种维生素，老年、妇女及体弱贫血者适当多吃。

《滇南本草》记载，葡萄能大补气血，历代中医也都把葡萄奉为补血佳品。不过，就营养来说，颜色越深的葡萄，色素类物质含量就越高，其营养价值就越高。所以紫色的巨峰、玫瑰香等营养价值高一些。

葡萄籽中含有大量的多酚类物质、醇类物质、粗蛋白、氨基酸、维生素和微量元素，能够抗氧化、抗过敏、抗辐射、增加皮肤弹性。葡萄皮和葡萄籽中还含有大量的白藜芦醇，具有极高的抗癌功效，所以葡萄最好连皮带籽一起吃。

中医认为，西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿的功效，是夏季解暑佳品。西瓜越靠近瓜皮的位置越消暑，西瓜皮富含维生素C、烟酸、钙、磷、铁以及多种有机酸，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等病症都有良好的辅助治疗作用。

红壤西瓜比黄壤西瓜更营养，且红壤西瓜富含番茄红素。挑选时，应选择瓜皮色泽光亮、瓜头鼓出来、声音“咚咚”清脆的瓜。

西瓜冷藏最好不要超过两小时，这样才即可防暑降温，又不伤脾胃。

蓝莓富含花青素，是天然的阳光遮盖物，能抵抗自由基对晶状体细胞的氧化伤害，帮助眼球恢复弹性，是夏季不可缺少的“天然墨镜”。此外，蓝莓还具有保持心脏健康、预防癌症、增强大脑功能和改善视力等作用。

研究发现，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉。蓝莓品质越好，过分就越多。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，不用洗掉。

很多蓝莓味加工食品不含任何蓝莓，例如蓝莓口味的面包，可能是用糖、玉米糖浆和色素等成分冒充蓝莓。所以直接吃新鲜的蓝莓最好。

从中医角度讲，桃肉性温热而味甘酸，有润肠、解渴、安神的功效。从营养角度看，桃子中含有多种维生素、果酸以及钙、磷、铁等营养素。研究表明，常吃桃子能辅助降血压，非常适合高血压患者。

看起来鲜红透亮的桃子，可能是商家用不明清洁剂洗过的，存在一定健康隐患。没有洗过的桃子比表面会有一层绒毛，没有洗涤剂的味道，颜色可能并不那么鲜亮。

桃子是温性水果，如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状，最好少吃或者不吃，以免加重上火症状。因此正常人每天食用桃子的量要保持在半斤以下。

猕猴桃是水果中的“维C之王”，富含多种抗氧化剂。维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。此外，猕猴桃中的膳食纤维还能缓解便秘、改善睡眠。

国产猕猴桃的营养四号不逊色于进口的，价格还更实惠。买猕猴桃要选择通体坚硬毫无碰伤的。挑选猕猴桃无需选巨大的，但形状一定要饱满。

把猕猴桃和熟苹果放在一个塑料袋中，扎紧口静止3、5天，等猕猴桃能微微软时切开食用，这时的猕猴桃酸甜可口，风味更浓。