甜品故事|这些甜品堪称艺术品

来源:好大大 2016-9-12 9:15:37

甜品的关怀,真的不只是让我们的大脑分泌更多的苯多安(一种让人感觉幸福的物质)而是在于甜品带给我们的回忆,甜味是我们最纯真的童年时代最喜欢的味道。

——小时候我们
总是迷恋这种直白的味道
也许你以后慢慢品出
黑森林蛋糕隐含的苦
尝出酒心巧克力的辛辣
柠檬布丁的酸……

而甜品
也慢慢充满了人生百味
不变的是
基调永远是慰藉人心的甜
甜品的关怀

其实真的很简单
今天就让小编
来分享最受欢迎的
几款甜品和背后的故事



【甜蜜蜜的提拉米苏Tiramisu】
  提拉米苏(Tiramisu)是著名的意大利甜点,它起源于一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。



【少女的酥胸——马卡龙Macaron】
  马卡龙(Macaron)是法国巴黎著名的甜点,Macaron的法文意指少女的酥胸,一枚漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,像是艺术品一般。一口咬下,薄如蛋壳般的酥软口感,内层是软绵的糖心,美好滋味在口中化开,缓慢温柔的释放,层次极其丰富,让人迷醉。



【可爱的错误——布朗尼Brownie】
  布朗尼(Brownie)是美国一种很普通的家庭点心,口感是介于饼和蛋糕之间,有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表,有着既温柔又坚强的品质。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。



【传统英式下午茶——司康Scone】
  司康饼(Scone)又称英国茶饼、英国松饼,是一种比薄麦饼(Bannock)要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成。司康饼是英式下午茶常见的点心,与Biscuit同为快速面包家族的成员。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成茶点。

在蛋糕上放玫瑰花瓣是情怀,在花瓣上滴糖浆造甘露是艺术,生活中从不缺少美好事物,缺少的是发现和感悟。

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