今天就是中秋节啦
一家人团聚看月亮才算得上是团团圆圆呐
哦不对
是这样
除了吃月饼
晚饭我们还是要吃哒
下面勺姐为大家介绍一顿三菜一汤
适合一家三口的晚餐
不仅营养均衡而且美味可口
可能荤菜比较多
但是过节嘛
必须有鱼有肉才过瘾！
下面勺姐先给大家介绍今天的素菜
耗油杏鲍菇
说素其实也没多素
但是菇类营养价值很高
淋上耗油
味道也很丰富哦！
1
耗油杏鲍菇
耗油杏鲍菇材料
耗油杏鲍菇做法
步骤
第一步，准备杏鲍菇，洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；
第二步，把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，准备适量的水淀粉；
第三步，炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒。
第四步，待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁
第五步，若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖
第六步，炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。
做完素菜接着就是鱼了
鱼选用清蒸的
这样吃不仅清淡而且鱼味很鲜
不需要大鱼大肉但是我们也要吃鱼~
2
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼材料
清蒸鲈鱼做法
步骤
第一步，鲈鱼重量在1-1.5斤适合，去鳞洗净待用。葱和姜要切两种，一种细丝，一种粗段。
第二步，可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透。
第三步，摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气。
第四步，水烧开再放蒸盘，大火蒸2分钟，改中火蒸6分钟，关火焖3分钟。时间一定要掌握好，根据鱼的大小灵活些，但蒸久了肉质不那么嫩了，蒸短了容易没熟透。
第五步，起锅的时候，一定把蒸出来的水倒掉，去腥味。
第六步，在鱼身上撒细葱花、细姜丝，烧一勺滚热的豆油，浇在鱼身上，听得到滋滋的响声就有香气飘出了。
第七步，倒入蒸鱼豉油，撒上枸杞配色。
鱼做完了
自然少不了虾
下面勺姐再教大家做可乐烧虾
甜甜的很适合无锡人的口味哦！
3
可乐烧虾
可乐烧虾材料
可乐烧虾做法
步骤
第一步，准备食材：鲜虾、可乐、料酒、姜丝、生抽
第二步，鲜虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线。
第三步，处理好所有的虾。
第四步，锅中放少许底油，放入处理干净的鲜虾煎制。
第五步，煎制鲜虾变色放入姜丝继续煸炒出姜丝香味。（一边煸，一边用手铲压虾头，这样可以煸炒出虾头中红油）
第六步，煸出香味后加入一茶匙料酒
第七步，加入1茶匙生抽
第八步，加入大约150克可乐。
第九步，大火煮沸
第十步，改中小火焖几分钟
第11步，焖至入味后大火把汤汁收浓即可。
然后一盘美味的可乐烧虾就完成啦!
最后就是汤啦
一碗清淡又营养的汤
当然非西红柿蛋汤莫属啦
虽然家常但还是美味无比呢！
4
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤材料
西红柿蛋汤做法
步骤
第一步，西红柿切成块过丁，鸡蛋打散
第二步，锅里放油，油热倒入西红柿翻炒几下
第三步，加水，烧开。
第四步，水烧开，倒入打散的鸡蛋，搅匀
第五步，加入盐，鸡精调味，再煮个一分钟，出锅，撒点葱花。
番茄蛋汤就这样完成啦！
一家人吃完了三菜一汤
晚上就可以看看月亮吃吃月饼啦！
饭菜不仅要美味更要营养哦
每顿饭的搭配都要全面
这才能营养均衡不会生病~
最后勺姐祝大家中秋节快乐！
拜拜啦~