用料

做法

1、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时

2、加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟

3、放进枸杞，加少量盐调味即可

小贴士

1、火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 
2、由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 
3、火腿云南的为佳，我用的是云南宣威火腿。 
4、笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 
5、竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效

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