粉蒸肉大家一定都吃过
但是大家会做嘛？
今天勺姐为大家介绍一下粉蒸肉的不同做法
据说不同的城市
粉蒸肉的做法也各不相同
下面勺姐就逐一介绍一下
湖北、湖南、四川的粉蒸肉做法吧！
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湖北粉蒸肉
湖北粉蒸肉材料
湖北粉蒸肉做法
步骤
第一步，茄子和猪腿肉洗净
第二步，准备蒸肉粉，甜面酱和葱花
第三步，猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟
第四步，把茄子加入盆底
第五步，把猪肉片均匀的加入
第六步，上桌！
学会了湖北的粉蒸肉
勺姐再给大家介绍一下湖南的粉蒸肉
大家可以比比看有什么区别呢？
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湖南粉蒸肉
湖南粉蒸肉材料
湖南粉蒸肉做法
步骤
第一步，猪肉洗干净，沥干水
第二步，切成稍微厚些的片
第三步，在碗中加入生抽、料酒、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀成腌料汁。
第四步，料汁倒入装有猪肉的盆中
第五步，加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时
第六步，小米炒香，晾干。
第七步，小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米粉
第八步，土豆去皮洗干净切成片放于大碗
第九步，将肉片放到土豆上
第十步，蒸锅加水，大碗入锅蒸。蒸熟即可享用
最后勺姐再介绍一种四川做法
虽然四川人民都爱吃辣
可这道菜却别有风味
四川的粉蒸肉相比湖南的粉蒸肉
同样是用到了土豆但是不需要小米来提香
腌制过程也有所不同
下面勺姐给大家讲一下具体做法吧~
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四川粉蒸肉
四川粉蒸肉材料
四川粉蒸肉做法
步骤
第一步，五花肉切片，加入生抽，蚝油，白糖，姜末，一点食盐搅拌均匀腌制一会
第二步，蒸粉搅拌均匀，肉上面都要有蒸粉
第三步，土豆切块，用水泡住
第四步，土豆放肉下面，肉摆好，洒点凉开水在肉上
第五步，锅里加水放架子上放好肉，中火蒸
第六步，蒸了50分钟，蒸好后加上葱花，就完成啦！
看了三种不同地方的粉蒸肉
有没有看出他们的区别呢
虽然同样是粉蒸肉
但还是各具特色呀~
大家也赶紧动手做做看吧！
注：无锡小吃货系头条号签约作者