虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾最好不要与西瓜、猪肉、南瓜、番茄、猕猴桃、花菜、百合同食，吃虾前后也最好不要饮茶，避免营养成品破坏或中毒。
下面介绍几种美味虾宴做法：
香辣虾仁
配料:
虾150克、干辣椒适量、姜少许、蒜少许、胡椒粉1勺、豆瓣酱1大勺
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2. 虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3.干辣椒切小段。
4.切姜片，蒜拍扁。
5.热锅下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。
6.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
7.倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
可乐虾
配料:
虾30个、可口可乐100克、菜籽油20克、花椒水适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜（点缀）少量
烹饪步骤:
1.三十个虾先清水冲洗一下。
2.去虾头，挑虾线洗净控干水分备用。
3.葱切段、姜蒜切片备用。
4.油烧至七成热放入葱姜蒜爆香。
5.放入清理干净的虾炒至变色。
6.加花椒水，可乐、生抽、料酒、胡椒粉和盐改中小火焖至七八分钟。（汤汁没过虾面即可）
7.时间到了挑出葱姜蒜片，加入鸡精搅拌均匀。
8.挑出的葱段，姜蒜片。
9.改大火收汁勾芡关火盛盘。（生粉加凉水1:2的比例搅拌均匀）
香辣干锅虾
配料:
大虾1斤、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、小茴香适量、盐 适量、鸡精少许、料酒适量、花生油适量
烹饪步骤:
1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。
2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。
3.锅中放适量花生油，比平时炒菜要多一些。
4.等油温到五六层热时把虾放进去。
5.大火炸至金黄。
6.把虾捞出备用，如果想再酥一些可复炸可以一下。
7.把葱姜干辣椒切段，再准备花椒大料和小茴香。
8.锅中剩少许底油，放花椒大料小茴香煸香。
9.再把葱姜干辣椒放进去煸香。
10.然后把大虾放进去，放料酒和少许盐，大火煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精。
11.装盘即可。
白灼虾
配料:
大虾一斤、葱姜蒜适量、料酒少许、海鲜酱油少许、芝麻少许、醋少许
烹饪步骤:
1.虾泡水，倒入一点料酒
2.捞起控水
3.葱姜蒜切段
4.锅里煮开水，加入葱姜蒜
5.倒入虾煮一分钟至变色
6.捞起放入备好的凉水中一分钟
7.葱末，蒜末，芝麻备用
8.烧热油泼一下，加入海鲜酱油和一勺醋，沾汁调好
红焖大虾
配料:
虾250克、蒜头3瓣、油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许
烹饪步骤:
1.备好材料,虾去虾线,洗净备用.
2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.
3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.
4.翻炒5分钟,调入老抽.
5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！
红烧大虾
配料:
大虾400克、葱二三根、蒜三瓣、姜二三片、生抽一汤匙、盐半茶匙、冰糖一汤匙、油适量、料酒二汤匙
烹饪步骤:
1.剪掉虾的虾枪虾须，从虾头与虾身交接处，用剪刀沿虾背剪到虾尾，用牙签挑去沙线，洗净沥干备用。
2.生姜切丝，大蒜剁蓉，葱切葱白段，一部分葱切成丝泡水中，会自然卷曲起来，泡葱丝的水别倒备用。准备好调味。
3.锅中加油，小火加热，手放锅上微热放入冰糖翻炒至融化，一直不断搅拌糖液 与油，颜色越来越深呈深褐色，直到糖液表面开始泛白色细密泡泡，糖色炒好。
4.将虾迅速倒入锅中翻炒，适当调整火的大小，使大虾裹上糖色。
5.虾中放入葱白段、姜丝、蒜末翻炒出香味。
6.翻炒同时轻轻压虾头，这样红油出的多。调入生抽、料酒和少许盐，翻炒均匀。
7.倒入一小碗刚才泡葱丝的水，翻匀，加盖焖一分钟稍收汁即可。
8.装盘，缀上葱丝。是不是很诱人！
蒜茸胡椒虾
配料:
大虾500克、蒜9瓣、香菜20克、色拉油30克、彩色胡椒10克、鱼露15克、白糖10克、现磨彩色胡椒少许
烹饪步骤:
1.虾用对虾、草虾、基围虾都可以，买来后洗净剥壳留尾。
2.给虾开背，挑去虾线。
3.蒜切成蒜茸，香菜梗切碎。
4.调料很简单，把它们准备好。
5.起锅中火烧热油，放入香菜梗碎和蒜茸，炒至蒜茸变成金黄色。
6.放入彩色胡椒粒炒香，然后加入鱼露。
7.加白糖调味提鲜。
8.放入处理好的虾翻炒至虾曲卷变红。
9.磨入些彩色胡椒粉，出锅装盘。
10.撒上些香菜叶上桌。
健康无价！
保险，让生活更美好！
专业成就价值！
保险、理财、健康管理
咨询电话：13898659829
大连