斯人若彩虹，遇上方知有
——《怦然心动》
这样美好的字眼用在食物上
也是如此贴切...
扎 根 市 井
城南老旧的居民楼、交错的巷子
到处弥漫着浓厚的生活气息
作为通城里特别具有代表性的美食一条街
从窄窄的马路到现在宽宽的街头
学田南路一直用他的美味、他的真诚
他的热闹成为了南通人记忆中的美食圣地
这里似乎很适合藏匿这么一家奇特的店家
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【名字由来】103厨房其实就是原来学田南路上赫赫有名的学田小泊酒家，从深巷之中搬到热闹街头。103其实是老板家的门牌号，取这个名字蕴意是把家中的厨房搬入市井之中，客人也可以提前预定菜品材料，103厨房也可以按照客人要求进行烹制，甚至可以送货上门，就是为了带给每一位用餐的人以家的感觉，就像在家里吃饭一般随意和舒适。
因为朴实而熟悉的味道，吸引着来来往往的人群很多人刚开业的时候就来这里用餐。那时候店面小得排队，有人一来就是七年~
怦 然 心 动
小 泊 龙 虾
从食材的来源到清洗层层把关，清水养殖的龙虾，虾壳清澈到可以透光。
入口虾肉弹牙爽口，而保证小龙虾弹嫩的秘诀就是不去头，不开背！！只有真正的活虾鲜虾，保留完整烹饪才能入口无异味，口感更好。
每年夏天，红色的小龙虾成为南通人雷打不动的舌尖嗜好。七年的沉积带来新的蜕变，不变的是一如既往的坚持与味道。
走进内堂，冷不丁被一股扑鼻而来的浓香侵袭。就好像妈妈在厨房里炖着汤，炒着虾。而你刚到家门口，忍不住要大口吸气，口水直流~
这家店的前身，是火爆通城的学田小泊酒家。七年前是独树一帜的香辣味道，当时南通做龙虾的餐馆寥寥无几，不但开创了独家秘制龙虾的先河，还开启了大个头的优质龙虾时代。
每一只龙虾个头都相当饱满，虾尾壮实有质感，混合着103独家秘制的酱料，吮吸一口虾皮上的汤汁，美味让你把脚趾都扣紧了有木有！！
浓浓的汁水灌在里面，混合着虾肉，多种底料熬制出来的汤汁，顺着缝隙把虾肉都饱满了味道，你会感觉到幸福的很呢！！
七年的经验，让师傅对于制作的过程熟稔于心，数十种调料，经过精心搭配，每种比例都配置的恰到好处，就连盐和味精的克数都精准掌控。
小 泊 老 鸭 煲
要说到103的另一个招牌，那非这老鸭煲莫属。汤中加入了18种养生药材，那一股鲜美香醇，让人从头到脚都感觉被美味围绕~
一整只东北老鸭在砂锅中经过三个多小时的熬煮，鸭肉香气扑鼻，弥漫整个屋子。用心烹制的美食永远更加温暖人心与胃，老鸭煲就是这样让一个个来过103厨房的食客想念无比，来了还会再来的经典菜。
小 泊 酸 菜 鱼
所谓“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”酸菜鱼一上来，不由发出惊~叹乳白色龟裂纹瓷大碗搭配上雕花骨瓷盘，仿佛陈列的在博物馆的展品一般精致。
挑选的都是纯正野生黑鱼精心烹制，鱼片切成大小一致的薄片，肉质鲜嫩与酸菜的完美搭配让人欲罢不能。
在酸菜的衬托下，鱼香味被激发的淋漓尽致，完全不会酸过头。才不会告诉你配着酸菜鱼，小编已经吃完一整碗米饭了呢！
秘 制 烂 豆
作为南通最具代表性的特色小吃，这道菜又是南通人民的心头好。糯香无比的烂豆也是103厨房的招牌必点菜。
将干蚕豆放入锅用清水浸泡，待蚕豆泡的略为松软后放入高压锅里，压制到熟烂将它盛起，放上熬熟的油、盐和秘制五香粉再进行烹炒。
入口即化、咸甜适中，仿佛坐在记忆中高高的饭桌旁，看着妈妈忙碌的背影、闻着豆香，心急地等着~满满都是小时候的味道！
朴 实 态 度
老板娘说：踏踏实实做人，认认真真的做事是我们的座右铭。对于这些用心和双手在创造美食的匠人们，小编是打心底敬佩的。正是他们，用劳动满足了我们的口腹之欲，也带来了一份无可比拟的幸福~
易特粉丝，凭此微信并成功添加老板娘微信，到店消费即送一斤龙虾；消费满五斤龙虾即送一大份酸菜鱼（活动截止2016年6月30日，活动解释权归103厨房）
【103厨房（原学田小泊酒家）】
地址：崇川区学田南路五一路路口
电话：13813605577
营业时间：9:30AM—凌晨1:30AM
外卖时间：9:30AM—10::30PM（三斤起送）
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