用料
新良藜麦糕点粉 55g、鸡蛋 4个、玉米油 40g、豆沙馅 80g、糖 60g、牛奶 52g、椰蓉 适量
制作方法
1.准备食材；
2.分离蛋黄蛋清；
3.蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀；
4. 加入玉米油，搅拌均匀；
5.筛入面粉，搅拌均匀；
6.蛋白分三次加入糖，打发至中性发泡；
7. 将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀；
8. 倒入方盘中，震出气泡；
9.烤箱预热，190度18分钟；
10.烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅；
11.卷好，冰箱冷藏定型；
12.表皮抹一层炼乳，撒椰蓉装饰；
13.完成~
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