一直认为DIY，是衡量女子是否有持家能力的其中一个条件。哈哈，烘焙这个坑，每个妹子都想跳进去，那么不妨先从简单的做起吧～

材料：黄油，面包粉，鸡蛋，盐

做法： 1、需要准备：水：125g，黄油：52g，新良原味面包粉：62g；鸡蛋：2个，盐：0.5g

2、黄油室温软化，和盐一起加入水中

3、置于火上加热融化

4、两枚鸡蛋打散备用

5、黄油化开无小颗粒后加入面包粉快速搅拌均匀，至面粉全部烫熟

6、面糊室温放凉后分次加入鸡蛋液，和面糊充分混合均匀

7、每一次加入蛋液，都搅拌到面糊和蛋液充分混合

8、直到面糊的稠度从打蛋器上滑落时形成倒三角形

9、将面糊装入一次性裱花袋，剪开一个0.5cm左右的小口，不装裱花嘴，挤出天鹅头的形状

10、硅胶裱花袋装入一个8齿的花型曲奇裱花嘴，挤出天鹅身体的形状

11、200℃预热烤箱，上下火，中层，天鹅头约烤10分钟，天鹅身子约烤20分钟

12、用小刀将天鹅身体切开，不要切到底，或者将天鹅从底部1/3处切开，上部再用刀子分成两半

13、用裱花袋装入酸奶或果酱、淡奶油等内馅，再装上天鹅头即可，或者是，挤入内馅，再插上翅膀，装上天鹅头，最后可以用巧克力酱点上眼睛就可以啦

材料：玉米油，糖粉，小苏打，全蛋液，低粉

做法： 1、盆里倒入油和糖粉，搅拌均匀。

2、加入蛋液继续搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、开始先搅拌几下，以免粘手。和成光滑的面团。

5、平均分成10克左右的小面团。

6、揉成小圆球放到铺好油布的烤盘里，然后压扁。

7、表面放少许芝麻点缀。

8、烤箱提前预热，上下160度，烤20分钟，上色后就可以了。

材料：低筋面粉，黄油 ，鸡蛋，细砂糖，奶粉，樱花

做法： 1、樱花用凉水浸泡开，要洗两遍把盐洗掉

2、黄油软化加糖打发，分三次加入鸡蛋搅拌均匀

3、低筋面粉和奶粉混合过筛，筛入黄油糊中

4、上下翻拌，成为面团

5、擀成薄饼，用模具刻出形状，将樱花挤干水分放到饼干上，烤箱预热160度，烤15-20分钟即可

材料：高筋面粉，糖，鸡蛋，牛奶，液种，盐，酵母，白芝麻

做法： 1、将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中

2、启动面包机，选择和面状态，15分钟左右，待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面，二次和面结束后，常温发酵1小时左右

3、将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成每等份约60g的小份，盖上保鲜膜松弛5分钟，取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵

4、待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻

5、放入预热好的烤箱中，180度中上层烤18分钟即可

材料：低筋面粉140g，无盐黄油100g，牛奶45g，奶粉20g，糖粉60g，玉米油10g

做法： 1、黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬松发白

2、加入糖粉用打蛋器打均匀，注意糖粉刚刚加入时先用橡皮刮刀翻拌一下，避免打蛋器打时粉尘飞扬

3、分两到三次加入牛奶，拌匀

4、加入玉米油乳化黄油，使之可以再次搅拌顺滑

5、筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，放入冰箱冷藏10分钟

6、烤箱预热175度，中上层烤15分钟，因为曲奇底部比较容易上色，所以最好在中上层烤。中间转一下烤盘，避免上色不均匀。

材料：低筋面粉，红糖，白砂糖，全蛋液，全麦面粉，黄油，泡打粉

做法：

1、材料：低筋面粉65克，全麦面粉80克，红糖30克，黄油65克，白砂糖10克，泡打粉1克，全蛋液25克。

2、黄油软化加红糖、白砂糖。

3、用打蛋器打发有点蓬松的状态。

4、加入一半蛋液打发，之后，倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。

5、筛入低筋面粉。加入全麦粉和泡打粉。

6、用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。

7、倒在硅胶垫上。用擀面杖擀成长方形，厚度约0.3cm

8、放进铺锡纸的烤盘上，在饼干上面扎一些小孔。

9、放进预热好的烤箱上层，160度烘烤15分钟左右。

材料：飞饼，草莓酱，鸡蛋

做法： 1、将飞饼取出，在常温下解冻软化，面板上要提前撒些薄面、以防止粘连。将解冻后的飞饼叠在一起。

2、擀开，擀成方形的大面饼。大概厚度为0.3cm左右。

3、分割成小方形的面块。大概边长为10cm左右。

4、在面块上面划距边缘1cm处划四条道。其中一个对角不要划断。

5、分别将切边沿对角线对翻过去，在表面刷一层蛋液。

6、放入预热好的烤箱，180度，上下火烤15分钟左右。烤至表面金黄即可。

7、在中心位置放上一些草莓果酱即可。

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