主料：

北豆腐500克、木耳(水发)8克、胡萝卜1段

辅料：

油20克、盐3克、生姜1块、大蒜1瓣、豆瓣酱5克、青椒半个、红椒半个、生抽6克、水淀粉15克

家常豆腐的做法

1.准备好原材料，木耳提前泡发好。

2.木耳撕成小块。

3.尖椒切成小块。

4.胡萝卜切成薄片。

5.生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细。

6.锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用。

7.锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

8.加入青红椒翻炒。

9.加入胡萝卜片和木耳翻炒。

10.加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀。

11.加入一碗开水，煮三分钟左右。

12.加入水淀粉翻均匀。

13.出锅了。

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