介绍

今晚本来做包子，可是剩余几个蒸不了，就突发奇想做生煎，没想到太成功了！一口气吃了三个！肉肉啊，罪恶啊！

材料

步骤

1、清水加入酵母搅打均匀，静置15分钟

2、加入高粉，低粉，细砂糖，揉成光滑面团，放入盆内发酵

3、猪肉馅放入除清水外所有调料，搅拌均匀

4、加入清水，顺时针搅打，至水分全部吸收，放入冰箱冷藏30分钟

5、发酵至两倍大的面团

6、分成20克一个的面团

7、取一个面团，擀成圆片，中间厚，四周薄

8、包入肉馅

9、这样就包好一个

10、锅内刷一层油，可以多到一点，这样会比较脆

11、将包好的包子收口朝下，依次放去锅内排好

12、等下面煎得焦黄

13、马上倒入清水，水量要淹过包子一半

14、等水烧干时包子就煎好了，出锅前撒上芝麻个和葱花即可

15、刚出锅的煎包灰常好吃，包底香脆，包面Q滑，咬一口，汁水满口流香！

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