“第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节”圆满落幕

来源:云南省餐饮与美食行业协会 2016-10-2 9:16:30

“第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节”圆满落幕


  赏昆明美景心旷神怡,品云南美食赏心悦目,在这秋高气爽、丹桂飘香的收获季节,历时一周的“第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节”已于9月30日圆满落幕,但云南餐饮业这个大舞台将永远绽放。




  本届“云南名特小吃暨民族饮食文化节”的成功举办,得到了昆明市委、市政府、官渡区委、区政府及各州市商务部门和行业协会的鼎力支持。主会场昆明新亚洲体育城及10个分会场短短七天时间,吸引近60多万游客及市民到场品鉴,整个节会总成交额高达2800多万元。本次“小吃节”充分展示了全省餐饮业发展的优秀成果,增强了云南餐饮业发展的信心,突出了昆明及各州市餐饮的个性和特点,彰显了地方美食的独道之处。相信通过本次小吃节,海内外消费者和游客将会记住昆明、向往云南。


  出席当晚颁奖仪式的领导及嘉宾有:云南省商务厅党组成员刘京副厅长;昆明市人民政府高庚副秘书长;昆明市商务局徐增雄局长;云南省旅游饭店与餐饮行业协会赵国雄会长;云南省旅游饭店与餐饮行业协会杨艾军执行会长;昆明市餐饮与美食行业协会张宪荣会长;全国人大代表、台盟云南省委主委、云南财经大学副校长杨晓红女士;中国著名食疗营养学专家、CCTV《满汉全席》评委、中国中医科学院广安门医院食疗营业部主任王宜女士;《舌尖上的中国》纪录片美食顾问、美食专栏作者、著名美食评论家、中央电视台《中国味道》总顾问董克平先生;南京金陵集团酒店管理公司总裁陈雪明先生;还有来自于云南省接待办、昆明市总工会、昆明市接待办、昆明市职业培训指导中心、昆明学院旅游学院以及昆明市各有关部门的领导和专家、学者;以及临沧餐饮协会、文山餐饮协会、丽江餐饮协会、省餐饮行业协会职业经理人分会、联合采供分会、时尚休闲餐饮分会、素食分会、火锅分会、名厨分会六个分支机构的会长、秘书长均出席了当晚的颁奖仪式。

“第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节”精彩回顾


在主会场昆明新亚洲体育城举行的开幕仪式


主会场内各具特色的小吃及展位


分会场南强街巷举办的“民族饮食文化展”


位于富民的分会场


  为加快昆明市餐饮企业品牌建设,积极响应昆明市政府申报“世界美食之都”战略部署,根据“小吃节”总体方案,昆明市餐饮与美食行业协会在昆明市商务局、云南省餐饮与美食行业协会的指导支持下,组建了昆明市餐饮业品牌评选委员会,开展系列餐饮业品牌评选活动。经过评审会严格评选,从申报的131家企业中评选出“昆明市餐饮业品牌企业”20家、“昆明市餐饮名店” 20家、“昆明市品牌民族餐厅” 10家 、“昆明市特色美食名店” 10家。

品牌餐饮企业(排名不分先后)

昆明福照楼餐饮有限公司

快乐海鲜(昆明海兴饮食有限公司)

昆明仟真和餐饮有限公司

昆明傲为世企业管理有限公司

昆明南亚风情置业有限公司

云南兰老鸭学成饭店有限公司

云南春风阁餐饮服务有限公司

昆明云安会都有限责任公司

昆明祥云荟馆餐饮有限公司

昆明味彩餐饮有限公司

云南金牛望月餐饮管理有限公司

昆明飞阳餐饮管理有限公司

昆明新世界饮食娱乐策划有限公司

一圣餐饮管理有限公司(新人人酒楼)

昆明外婆味道餐饮集团公司

广东海鲜坊

云南滇峰团膳餐饮管理有限公司

溪源花清汤鹅

闰祥釜-福润肥牛

滇菌王餐饮

餐饮名店(排名不分先后)

云台荟馆

昆明益康餐饮有限公司(怡心园)

老鸭饭店

曼越香(昆明贺湧餐饮管理有限公司)

云南青和餐饮有限公司

沉香雅轩

飞虎楼

安宁云味人家

真味枫林小筑

昆明隔锅香餐饮有限公司

山里人家

昆明老东粥皇餐饮管理有限公司

云南荷塘月色餐饮管理有限公司

昆明辣得爽餐饮管理有限责任公司

建新园

昆明城市花园餐饮管理有限公司

南华山菌苑

闲时蜗居云南菜

怡得滇池风景餐厅

昆明尹赖仕饮食服务有限公司


品牌民族餐厅(排名不分先后)

客哪呢

彝人会馆

醉云喃民俗餐厅

伊天园餐饮有限公司

老滇山寨

昆明赢融印象餐饮管理有限公司

桂记小金牛

金竹林餐厅

大理会馆

傣族人家


特色美食名店(排名不分先后)

麒麟圆子鸡

三根葱

德胜桥豆花米线

云丽泡菜店

龙翔小猪脚

云南美希米兰(卤鸡传奇米线)

昆明江湖一盏灯美味烧烤店

柳记农家园

安宁欧罗巴庄园

金田农园(沙朗)



  本届“小吃节”的主会场在昆明新亚洲体育城,200多个摊位人声鼎沸,香味四溢,食客们摩肩接踵,同期,各分会场活动内容也是异彩纷呈,人潮涌动。“小吃节”的美食飘香,与广大参展商的配合与努力密不可分,由组委会组织专家在公证处的监督下进行“公平、公开、公正”的综合评议,评选出“最受欢迎的名特小吃”、“优秀参展商”,同时,通过当天进行的“云南省中青年烹饪大师荣誉赛暨《云南当代名厨名菜》甄选赛”,评选出28名金奖,39名银奖,20名铜奖获奖选手。(小吃节期间所有评选工作在昆明市中衡公证处的全程监督和公证下完成)

最受欢迎名特小吃(排名不分先后)

玉染红塔区家乡老鹅餐饮一分店(状元粽子蛋)

西双摩纳勐海县谷花土鸡烤鸡店(谷花烤鸡)

景洪告庄王府餐厅(炸牛皮)

文山市椒盐饼(椒盐饼)

云南曲靖靖晨园餐饮文化发展有限公司(蒸饵丝)

曲靖志晖园饮食文化传播有限公司(辣子鸡)

怒江老窝火腿产业开发有限公司(老窝火腿)

怒江景颇绿叶宴(鸡肉烂饭)

怒江海富鱼庄(花子卷)

原始部落佤王集(烤全羊)

临沧双江拉祜寨(茶叶酥)

丽江永胜他留双莲餐饮服务有限公司(他留粑粑)

石林美佳食品有限公司(燕皮馄饨)

昆明市祥云荟馆餐饮有限公司(洋芋粑粑)

昆明市盘龙区三只鸡小吃店(香茅草烤鱼)

昆明九间司堂饮食文化传播有限公司(建水烧豆腐)

福照楼汽锅鸡(汽锅鸡)

昆明仟真和餐饮有限公司三根葱(小锅米线)

昆明新世界餐饮管理有限公司(过桥米线)

昆明市傣族人家(竹筒饭)

普洱老乖食品有限责任公司(二中鸡脚)

迪庆香格里拉市布达拉餐饮有限责任公司(酥油人参果)

迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司(青稞粑粑)

陇川章风护撒相约过手米线店(过手米线)

徳宏芒市阿昌食馆(过手米线)

德宏盈江县玛丽美食店(虾肉酱)

大理巍山朱记一根面(一根面)

楚雄鑫逸轩(彝家老妈饼)

楚雄市云宇鲜食品有限公司(彝家火腿饼)

楚雄彝系子间饵块(北坨饵块)


昆明市商务局副局长完同良为获得“昆明市特色美食名店”的企业颁奖 


昆明市人民政副秘书长高庚为获得“昆明市餐饮业品牌企业”的企业颁奖


昆明市餐饮与美食行业协会会长张宪荣为获得“昆明市品牌民族餐厅”的企业颁奖


云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄为获得“昆明市餐饮名店”的企业颁奖


昆明市商务局商贸服务管理处处长彭丽娜,云南省餐饮与美食行业协会联合采供分会会长杨光福为“优秀参展商”代表颁奖


全国人大代表、台盟云南省委主委、云南财经大学副校长杨晓红为获得“昆明市餐饮业品牌企业”的企业颁奖 


昆明市餐饮与美食行业协会执行会长徐强、昆明市职业经理人分会会长袁卫东为获得“最受欢迎的名特小吃”企业颁奖


中国著名食疗营养学专家王宜女士为“中青年烹饪大师荣誉赛”获奖选手颁奖


  “第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节”的圆满结束,让我们餐饮人深刻体会到滇菜快速发展的步伐,我们希望通过这些活动,为业内人士搭建一个饮食文化的交流平台、企业合作的交往平台、思想观念的交织平台,从而提高滇菜的知名度,扩大滇菜辐射面和影响力。让全行业、全社会更加重视“云菜”产品,喜爱“云菜”产品,从而打造“舌尖上的云南,美食中的天堂”!为贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划,弘扬少数民族饮食文化,大力发展餐饮产业做出卓有成效的工作。