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慢性肝炎饮食禁忌

1、忌辛辣

慢性肝炎主要有湿热,故忌辛辣油炸等热性食物。《内经》中说:“多食辛,则筋急而爪枯”。辛辣食物能生热动火,耗阴伤血。若有阴虚火旺,鼻 ,龈,口舌生疮,目赤口苦,舌红少苔者,辛辣食物更属禁忌。在临床中,因为过食辛辣而致动火出血使症状加重的患者,并不少见。油炸食品虽然味美,但因其不易消化且营养价值不大及助生湿热等因,故以不宜多食。

2、忌饮酒

中医认为,酒能助湿生热,损脾伤肝。若是饮酒过度,滋生湿热,可能发生黄疸,中医叫“酒疸”。在患肝炎时要绝对忌酒,即使肝炎治愈后,也以不饮酒为好。

饮酒后酒在胃肠道内能很快被吸收,约90以上的酒精成分(乙醇)在肝脏内代谢,经肝细胞浆中的乙醇脱氢酶和过氧化氢酶的化学作用氧化解毒

为乙醛。乙醇和乙醛都有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用,可使肝细胞发生变性、坏死,发生酒精性肝炎。

若长期大量饮酒,酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非大。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性,过量蓄积能损害肝细胞,使肝细胞发生反复的脂肪变性、坏死,产生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。慢性乙型肝炎患者,肝细胞已经损害,各种对乙醇代谢的酶类活性减低,肝的解毒功能降低。因此,即使少量饮酒也是有害的。

3、忌甘肥厚腻

中医认为,甘能助湿,甘能导致中满。肥厚油腻的食物不易消化,能阻碍脾运,滋生湿热。肝病本身已有湿热、消化功能差甚至合并胆道或消化道并发症,此时再不注意而多食甘肥厚腻,会使湿热加重、消化功能紊乱,甚至发生脂肪肝、胆固醇升高、肥胖、糖尿病等不良后果。

4、忌不新鲜或有毒的食物

慢肝患者肝脏解毒功能差,食用不新鲜或有毒食物之后,不仅可引起消化道症状,对肝病恢复极为不利,甚至可引起复发、加重。罐头食品因含有防腐剂(如苯甲酸等),显然肝病患者食之不利。

宜多吃果蔬类食物