所需材料
制作步骤
准备好所有的食材。
猪肉剁碎。
炒锅倒油放入肉末翻炒
倒入料酒炒出香味。
加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
再加入白糖翻炒均匀。
加入十三香小火熬制15分钟。
至水干关火。
取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。
面条如水煮熟。
把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。
小贴士：小窍门： 我用的是纯瘦肉做的炸酱，也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。 面条最好是碱水面，口感更筋道，省事的话挂面也可。 炸酱用小火熬制，最好把汤汁敖干酱料口感好。 只要简单的食材，就可以做出一碗美味的川味炸酱面，让你的味蕾大饱口福，快试试吧，绝对让你口水四溢！