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如果食物界要举办选美大赛的话，那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。
横切一刀，你便会顿时惊艳于造物者的细腻，绿油油的星海在眼前闪烁。
秋葵作为一个有内涵的食物，不仅有清新的外貌，它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。
可是你们知道脆嫩多汁，丝丝清甜的秋葵，怎么做才最好吃吗？今天，小编准备了几种很高的秋葵做法，美味可口，大可一试哟~
-- 秋葵蒸鸡蛋 --
虽然表面不光滑，但是吃起来水嫩又滑顺比较重要对吧！
-- 用料 --
秋葵3支
鸡蛋2个
食用油少许
纯净水少许
-- 做法 --
❶ 准备好所有原料，秋葵可提前水中加两滴食用油焯水保持绿色。
❷ 鸡蛋加盐打散，按蛋和水1：1.5的比例搅打均匀。
❸ 蛋液过滤去除多余气泡。
❹ 表面放切成片状的秋葵，并加盖保鲜膜或盖上盖子。
❺ 大火蒸15分钟即可。
-- 小诀窍 --
❶ 蛋和水的比例为1：1.5 用温水或凉开水。
❷ 过渡蛋液去除多余气泡。
❸ 表面盖盖子或盖保鲜膜再入锅，防止蒸汽滴落。
❹ 掌握好火侯。
-- 鲜蚵拌秋葵 --
正正还是得正！补！
-- 用料 --
鲜蚵300克
嫩姜1小块
香菜适量
蒜头5小瓣
青葱1支
辣椒1支
秋葵12支
生粉适量
耗油1大匙
酱油1大匙
糖1小匙
-- 做法 --
❶ 备齐、洗净食材。
❷ 红辣椒去籽切末、香菜叶切碎、姜切末、蒜切末、葱切细花，备用。
❸ 起水锅，水锅滚沸后，放入秋葵汆烫至熟捞起,红辣椒去籽切末、香菜叶切碎、姜切末、蒜切末、葱切细花，备用。
❹ 蚵仔加少许生粉抓匀，利用步骤3的热水锅来汆烫，水锅滚沸后，放入蚵仔，小火煮约30秒，关火，泡熟捞起，沥干。
❺ 排盘，将步骤2的辛香料与蚝油1大匙、酱油1大匙、糖1小匙混合，浇淋在鲜蚵上，就快速完成一道鲜甜美味料理。
-- 小诀窍 --
秋葵汆烫至熟捞起马上放冰水中冰镇一下口感会更好。
-- 秋葵乳酪 --
5分钟可以完成的小菜，酸酸甜甜好滋味
-- 用料 --
秋葵12支
玉米1大匙
原味乳酪1/2瓶
-- 做法 --
❶ 将秋葵洗净后.汆烫至熟捞出备用。
❷取一容器.放入秋葵.淋上原味优酪.洒上玉米粒即可食用。
-- 小诀窍 --
秋葵汆烫至熟捞起马上放冰水中冰镇一下口感会更好。
-- 鸡肉秋葵轻食 --
轻食类最近很火啊
-- 用料 --
鸡腿两只
柠檬 1个
红黄绿彩椒各半颗
黄秋葵6条
圣女果8颗
萝美心2块
咖喱粉15g
蒜米6瓣
橄榄油适量
海盐少许
黑胡椒少许
-- 做法 --
❶ 将去骨的鸡腿放入透明密封袋中，加入少许橄榄油、一半的蒜末、咖哩粉、盐和黑胡椒，隔着透明密封袋用手指位鸡肉按摩直到入味。
❷ 烤箱以180度预热后，将入味的咖哩鸡腿和对切番茄排入调理烤盘中，一起入烤箱烤约20分钟（视肉的厚薄而定）至金黄。
❸ 接着将鸡腿排取出，以料理剪刀剪成入口的大小，并放入彩椒丁和秋葵丁、葱末和蒜末，并倒入柠檬汁与鸡肉块充分拌匀，接着放入烤箱续烤5分钟。
❹ 上桌前摆上萝美心生菜片，洒上柠檬丝和柠檬片装饰即可上桌。
-- 小诀窍 --
配上沙拉酱料拌匀更好吃喔。
-- 秋葵炒虾仁儿 --
红配绿，赛狗屁
-- 用料 --
秋葵200g
鲜虾10只
姜几片
料酒1匙
生抽1匙
海盐适量
蒜4瓣
红辣椒一个
-- 做法 --
❶ 鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味
❷ 秋葵洗净，锅内烧开水
❸ 秋葵放入开水中，焯一分钟即可，然后捞出放入冷水盆中，控干水分，去蒂，切小段
❹ 生姜、大蒜和红辣椒切片备用
❺ 锅内放入色拉油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆锅
❻ 倒入虾仁翻炒变色，放入秋葵翻炒，加适量盐，别炒时间太长，入味即可盛出食用。
秋葵是很健康的食材，在盛产的季节应该多储存一些。可以把秋葵用盐搓过后放入开水中焯熟，然后捞出过冷水，最后控掉水分冷冻，吃的时候直接解冻就可以啦！解冻的时候不要等完全化掉再切，那样会切的扁扁的，取出秋葵稍微化一下，能切动的时候就切好，这样切出来就是漂亮的小星星。
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