自贡麻辣兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食。今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“麻辣兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。

麻辣兔作为自贡人们特色菜，对人们的影响也是特别深厚的。逢年过节，走亲戚看朋友都会端上一盆视觉和味觉的享受盛宴。很多外出打工的人们回到家第一顿吃的都是麻辣兔。外出的游学的学子、外出打工的朋友离家的时候都会带上几袋麻辣兔。麻辣兔对于四川自贡人来说不仅仅是一道美食，代表的更是家的感觉，家的代言。

现代研究表明，兔肉具有高蛋白（含蛋白质23～25%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为1.91%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特...

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（我是客服小妞）

好啦，四川自贡冷吃兔就为大家介绍到此，请期待我们更多的美食/产品/服务推荐，YnonY微笑集市感谢您的阅读。