说起来蛋菇，我还是今年上半年去同事家蹭饭才知道的这么一道菜，同事的妈妈做的菜非常好吃，那天给我们做了很多家乡菜，小龙虾、田螺肉、泥鳅、粉蒸肉等等……都很好吃，但是那些菜跟我们家乡菜差不多，唯独蛋菇让我难以忘怀！可能是之前没有吃过，也可能是被蛋菇造型所吸引！或许是因为味道很Q很萌且又美味！吃完后到至今都好几个月了，依旧念念不忘~
偶有一次，回家跟我妈叨叨念了这道菜，说想试试！就在上周末回去，我妈说买了小肠，买了鸡蛋！让我试试那个蛋肠（当时我还不知道叫蛋菇，自取名叫蛋肠）
所以一时兴起，就动手做了起来！结果失败了~没错，是失败了！
第二天又做了一次，依旧失败了！对于我这个吃货，面对失败是越挫越勇，今晚迎来了蛋菇的第三次试做！终于初见成效，真的很开心！
配料
猪小肠或粉肠（￥6.5）、鸡蛋4个、盐、葱
步骤
1、先把小肠洗净，切小段，用绳子先绑住一头 （我买的是粉肠）
2、将鸡蛋打散，放盐！（一定要放盐，要不没味道）
3、灌入小肠内 （家里没有漏斗，用矿泉水瓶做了一个简易的漏斗，方便快捷）
4、装好后用绳绑好，放入锅里！ （切记，是要放冷水里慢慢煮！！！）
5、大概煮10分钟左右，煮至鸡蛋成固体即可
6、煮好后，切成小段，不要太长，太长没有蛋菇的形状了
图中个别还没完全煮好，鸡蛋还没成固体！
7、将切好的蛋菇放入开水都继续煮5分钟左右，你就可以看到蛋菇的形状慢慢显现出来了！
刚放入锅中情况
煮得差不多的时候（厨房光线不太好）
煮好后端出来拍的
8、蛋菇可以做汤也可用来炒着吃！ 塘主今晚是用来煮汤，这个可以根据个人口味调配~~
面对这么Q，这么美味的美食，心动了吗？赶紧试试吧！
来来来，给你看前两次失败的作品！（千万不要笑）
第一次
（鸡蛋放多了，没分寸，放了10个鸡蛋，直接蒸爆了，简直无法直视）
第一次只蒸熟了，没做后面那一步，心里还在纳闷怎么没有阿姨做的效果（后面特意请教了多个同事，才知道切成小段之后还需要再煮一次
第二次
明显比第一次好多了，但切的太长，没有蛋菇的效果，但总体来说还是一大进步了
今天的成果（虽然还是没有阿姨做得那么好，但对我来说已经够了）
做一个幸福的吃货吧！
所以，我注定了要往横向发展的体重
空有一颗减肥的心，偏偏生了一条吃货的命。。。
哈哈，减肥，还是留给明天吧~~