板栗红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。大家先看看步骤，时间到了，美味就来了。

所需材料

制作步骤

五花肉洗净切小块，生姜切片，板栗剥皮洗净备用。

将生姜铺到砂锅底部，放入已经切好的五花肉。

倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦！

加入适量的红糖调色

开大火烧至沸腾

大火沸腾后转中小火，继续焖炖大约1个小时左右。

肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟，板栗熟了之后加少量味精调鲜、放入香菜调色即可。时间和火候要控制一下哦。

小贴士：

1、不需要加水，直接用料酒炖的。

2、可以把红糖替换成冰糖。