雾霾天气空气中有水汽和灰尘，很容易对脾肺造成损伤。木耳能很好补脾养胃，生津益肺，对于清肺、润肠道，都有非常好的效果哦。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。煮汤、炒菜、下火锅都很好吃。

食材：
木耳150克、银耳100克、葱5克、姜5克、蒜5克、水发面筋50克、胡萝卜15克、青椒15克、盐5克、味精3克、白糖5克、鸡粉3克、料酒5克、香油5克、淀粉5克

菜谱做法：
1、水发木耳洗净摘成小片

2、银耳去根洗净摘成小片备用

3、葱姜蒜切沫

4、面筋洗净

5、胡萝卜、青椒切菱形片

6、锅中下清水300克，大火烧开放入摘好的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒焯透倒入漏勺备用 

7、锅中下油15克，大火烧热下葱姜蒜爆香

8、放料酒，大火翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉

9、放入少许清水，大火烧开。然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，淋香油，装盘

香哈菜谱

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