在吉隆坡的街衢里巷

有这样一种美味

肋排，香汁兼浓浓茶汤

当地人叫她Bak-Kut-Teh(肉骨茶)

（异国风味当道，顺便还能po张美图去朋友圈）

相传肉骨茶是马来西亚的一道国民美食，

更是一味滋补佳品，

除了抗风驱寒，

（抵抗风湿症）

还提高免疫力、

健脾养脾、

调整肠胃、

营养价值超高。

思索肉骨茶为何有如此高的营养价值，

取决于你吃的那款是否正宗，

什么是正宗？美味君为您一一解答；

肉骨茶选取的是肉排且必须新鲜，

把优质的蛋白质、脂肪、维生素，

还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白留住

精准地为幼儿和老人提供所需营养物质。

而另一方面，肉骨茶珍贵之处就在于

材料、香料以及熬制的时间。

 正宗肉骨茶采用10余种中式材料及香料调制而成，

每样中式材料都代表着肉骨茶功效中的重要营养角色，

每次烹饪需足够的时间控制火候，

才能把每道中式材料的营养一一熬出，

可见，肉骨茶的正宗之处还在于他的汤。

由于肉骨茶除了是补汤外

已成为人们餐桌上的美食

市面上一些商家们为了快速及方便

就开始减少制作时间与部分中式材料，

甚至选用一些调味包取代中式材料的熬制

出品已与正宗相去甚远。

 美味君希望吃货们选择时擦亮眼睛，

不要只为了满足口感而随意选择。

肉骨茶除了滋补以外，当然就是美味啦，

在最正宗的吃法上，有3必配：

 1配白饭， 

2配油条， 

3配酱油碎红椒。

 先尝一小口肉骨茶汤，

让口里充满浓郁茶香，

再细啄一顿营养丰富又风味独特的肉骨茶宴。

美味号把传统初心保留，用最时尚的吃法包装，

一切都是为了那些年最具营养的肉骨茶汤。

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最后本周啦

（部分图片来源于网络）

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