西读百遍，其义自现。看过《西游记》的伙伴们都知道，唐僧肉可谓是妖怪界的绝佳美食，为吃唐僧肉，一个个绞尽脑汁。机智的吃货们盘点了网上烹饪唐僧的几大方法，而这些方法，除了“烹饪”唐僧外，也是绝佳的美食烹饪方法。

方法一：炸着吃

唐僧第一次被烹饪，并不是妖怪干的，而是五庄观的镇元大仙干的。镇元大仙的打算是把唐僧裹起来，放到油锅里炸。

油炸食品：特点是外酥里嫩，口感酥脆，香气浓郁，别看是高温加工，其实产品里面温度并不高，也能有效保存营养成分，能量足，对于不讨厌油腻食品的来说，吃起来绝对是一种享受，补充能量也很给力。

菜品举例：

脆皮香蕉

做法：

1.鸡蛋打散

2.面包糠倒在碗里备用。

3.香蕉切段。

4. 香蕉裹上蛋液，再裹上面包糠。

5.锅中的油烧至七成热时下入香蕉中炸一分钟左右捞出放吸油纸上吸油。        

椒盐虾

做法：

1. 虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟

2. 尖椒、红椒切成小碎粒

3. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末

4. 虾均匀拍上一层生粉

5. 锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用

6. 锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末

7. 加入青红椒粒，放入少许盐翻炒

8. 加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀
   

方法二：上笼蒸

第二次是红孩儿，他的烹饪方法是“上笼蒸”。不过小编仔细看了一下，烹饪唐僧大多数妖怪都选择了"蒸"这个方法。

特点：

“蒸”，是中国人发明的最早的烹饪方法，它不仅适用于荤素各种食材，同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。粉蒸 口感软糯浓香。清蒸 突出食材原味。

菜品举例

豆豉蒸排骨

主料：猪小排。    辅料：姜、葱。

调料：生抽、料酒、食盐、白糖。

1.肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖。

2.将豆豉切成碎粒后倒入排骨中。

3.晚中食材和调料充分搅拌均匀，腌制30分钟。

4.将排骨均匀的铺放在蒸盘上，放入方太蒸箱。蒸箱按普通蒸模式，100度40分钟。

5.蒸好的排骨取出稍凉即可食用。

鲜山药蒸排骨

材料：

排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

做法：

1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。

2.豆豉洗净沥干水。

3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。

5.隔水蒸20分钟即可。

方法三：煮着吃

豹子精是个好领导，小妖怪们畅所欲言献计献策。

特点：煮着吃的菜，能够充分保持菜的原味，防止营养流失。

菜品举例

水煮鱼：

做法：

1、鱼处理干净，去骨刺，肉片成片，用盐、料酒、蛋清、干淀粉拌匀；黄豆芽洗净，焯熟后盛盆

2、将鱼肉片焯至八成熟，捞出放在黄豆芽上

3、炒锅放植物油烧至八成熟，放入豆瓣酱爆香，放入姜末、葱段、蒜片、花椒粒、辣椒粉、干红辣椒翻炒，放高汤、料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、盐、味精略炒，倒入鱼盆中

4、炒锅放植物油烧至七成热后关火，加入花椒粉、干红辣椒，待辣椒变色后倒入盛鱼的盆中即可

香辣水煮玉米


做法：

1、鱼处理干净，去骨刺，肉片成片，用盐、料酒、蛋清、干淀粉拌匀；黄豆芽洗净，焯熟后盛盆

2、将鱼肉片焯至八成熟，捞出放在黄豆芽上

3、炒锅放植物油烧至八成熟，放入豆瓣酱爆香，放入姜末、葱段、蒜片、花椒粒、辣椒粉、干红辣椒翻炒，放高汤、料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、盐、味精略炒，倒入鱼盆中

4、炒锅放植物油烧至七成热后关火，加入花椒粉、干红辣椒，待辣椒变色后倒入盛鱼的盆中即可

方法四：油煎

特点：油煎是中国烹饪的热菜技法之一 ,它是将少量的油遍布锅底 ,用中火加热 ,将原料两面煎成金黄色 ,而形成外脆里软嫩的烹调方法。油煎菜品的特色 :外香酥 ,里软嫩 ,色金黄 ,具有良好口感。

菜品举例：

煎饺

做法

1.将平底锅烧热，刷一层油，摆入饺子，浇半碗水，盖盖儿，中火煎大约五分钟，打开将水靠干；

2.冲一点面粉水撒入锅底，晃动平底锅让面粉糊均匀地沾在饺子底部，待面粉糊靠干即可出锅了。

注意一定要掌握好火候。 出锅时要让饺子倒扣在盘子里，这样不仅美观而且可以保持底部酥脆。

脆皮桂花年糕

1。把年糕蒸一蒸，切片（年糕蒸热比较容易切片）

2。鸡蛋加自发粉和盐调成面糊，如太浓稠可加一点水。

3。再把芋头加在面糊

4。油锅加油待热，慢火

5。切片的年糕粘上芋头面糊放入热油中慢慢煎至年糕软和金黄色即可上桌。