甜食 | 超逼真熊猫饼干来袭,简单萌翻一家人!

来源:天天的私家厨房 2016-11-11 9:22:00
饼干其实很简单做,就是这个熊猫做起来稍微有点麻烦罢了。熊猫饼干做出来好漂亮,很可爱饼萌萌哒~~

食材表
低粉180g             黄油100g
糖粉60g               盐1g
鸡蛋液20g           可可粉15g
1. 准备齐所有材料
2. 黄油切小块室温软化(软化并不是融化成液体)手动略搅打
3. 加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀
4. 加入全蛋液搅拌均匀,至完全吸收
5. 取50g打好的黄油到一个干净碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团
6. 剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉,拌均匀揉成可可面团
7. 揉好的光滑面团
8. 盖保鲜膜室温松弛20分钟
9. 将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮
10. 用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分
11. 小心移到不沾烤盘上(不是不沾烤盘的要垫上油纸)第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完
12. 同样的方式将原色面团擀成薄皮
13. 用熊猫模具按压出脸部级表情部分
14. 然后把熊猫脸依次摆在可可面团的小熊猫形状上
15. 170度预热后,中层15~20分钟,至白色面团微微上色后即可
16. 出炉后取出放在烤网上放凉
17. 成品
18. 晾凉后放入密封盒内保存