营养均衡的饮食，一定是荤素搭配。既不能一味大补却也不能一味单一饮食。吃多了油腻食物常会口干舌燥，尤其秋季本身天气干燥，身体容易缺水，这个时候适度贴膘的同时，吃点清新的水果个很好的选择。

今天，酷儿特意给大家推荐水果的“另类”吃法，水果入菜，来一桌丰盛的水果宴。看看水果的另一面，来一场强烈的味觉冲击。

水果宴

——水果的清爽感可以开胃，酸酸甜甜的口味正合适，即使搭配荤菜也不怕没有胃口。

——秋季水果大丰收，各类金果纷纷上市，新鲜又实惠，是非常好的入菜佳果品。

——秋季水果：苹果、桔子、柚子、橙子、石榴、枣子、柠檬、梨、猕猴桃等，酸甜美味、食疗功效明显。

清爽水果入菜品

--蜜瓜排骨--

口味清甜 有浓浓的蜜瓜香味

甜甜的哈密瓜配着排骨——蜜瓜排骨

食材

猪肋骨、哈密瓜、芦笋、蒜

口味清淡、炒、半小时、工艺简单

步骤

1哈密瓜剥开一半，去籽后用勺子刮果肉，这时果汁出现，取大约两大匙的蜜瓜汁备用；

2排骨洗净切成小块，芦笋去皮切段，哈密瓜切块，蒜拍碎切末备用；

3 排骨加入腌料腌制1个小时；

4 芦笋焯水；

5 排骨裹上适量地瓜粉备用；

6 锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入排骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒；

7 捞出排骨沥干油备份；

8 锅中留少许油，爆香蒜末；

9 加入芦笋、排骨、所有调味料以及哈密瓜炒约1分钟即可起锅装盘。

--鲜橙排骨--

卖相好  口感清爽

酸甜的鲜搭配排骨——鲜橙排骨

食材

排骨、鲜橙、生抽、白砂糖、料酒、盐

步骤

1所有材料准备好；

2 排骨洗净，切成块；

3 放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫；

4 锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用；

5 橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块；

6 把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸；

7 再取1/4切去白色部分后切成丝；

8 把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁；

9 把调好的味汁入锅中，大伙煮开；

10 加入排骨

11 中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块；

12 翻炒几下，熄火即可装碟。

--香蕉豆腐--

香蕉豆腐不要切的太薄

豆腐搭配香蕉再加入鸡蛋——香蕉豆腐

食材

豆腐、香蕉、鸡蛋

口味甜、烧、十分钟、工序简单

步骤

1准备好食材；

2豆腐切成片状，加入盐腌制两分钟；

3香蕉去皮切成圆片备用；

4取一碗加入淀粉、生抽、醋、糖和清水搅拌均匀成料汁；

5把葱切成碎；

6将豆腐片和香蕉片裹上蛋液；

7再分别沾上淀粉；

8入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油；

9锅中留底油，爆香葱碎；

10倒入料汁，烧至汤汁粘稠；

11倒入煎炸好的豆腐和香蕉；

12翻炒均匀即可。

酸甜水果入主食

--苹果小米粥--

健脾胃、安神养心、益气减肥

小米搭配苹果——苹果小米粥

食材

苹果、小米、水

口味甜、煮、半小时、工艺简单

步骤

1所有材料准备好；

2小米冲洗两遍；

3苹果去皮去核后切小丁；

4高压锅中先放入水，再放入小米；

5然后放入苹果丁；

6加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

--香蕉鸡蛋卷饼--

香蕉的香甜味

香甜的香蕉配上鸡蛋面粉牛奶——香蕉鸡蛋卷饼

食材

香蕉、鸡蛋、面粉、牛奶、白糖

口味甜、煎、二十分钟、工艺简单

步骤

1准备食材；

2鸡蛋搅散；

3加入和鸡蛋等量的面粉；

4香蕉用勺子压成泥；

5加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可。

6加适量白糖；

7搅拌好面糊；

8热锅下油，下面糊摊开；

9撒少许芝麻；

10趁面糊还未完全凝固，从一边卷起来；

11卷好的蛋饼；

12切块装盘即可。

--五彩菠萝炒饭--

菠萝入菜开胃无比

菠萝搭配米饭牛奶——五彩菠萝炒饭

食材

菠萝、米饭、牛奶、胡萝卜、芦笋、熟牛肉、香葱

口味酸甜、炒、半小时、工艺简单

步骤

1芦笋洗净切丁；

2芦笋丁放开水淖一下捞出；

3胡萝卜切小丁，香葱切末；

4菠萝稍微清洗干净；

5轻轻地用勺子挖出菠萝块；

6菠萝块放盐水浸泡几分钟；

7熟牛肉切粒；

8米饭用勺子压散，淋两勺牛奶或水会更松散；

9热锅放橄榄油八成熟，放入牛肉粒煸炒；

10放入胡萝卜和香葱末；

11放入芦笋丁翻炒几下；

12加盐继炒匀；

13放入菠萝块炒约2分钟即可出锅装入挖空的菠萝。

作者：佚名

来源：网络

编辑：八鲜女·鲜妹

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