智 悲
心 语
英国物理学家、化学家法拉第，晚年拒绝了国家授予的爵位，常去实验室做些杂事。一天，有位年轻人来做实验，他对正扫地的法拉第说：“干这活，给的钱不少吧？”他笑笑;“再多点，我也用得着。”“老头，你叫什么名字?”“迈克尔.法拉第。”年轻人惊呼：“天哪！您就是伟大的法拉第先生！”他纠正：“不，我是平凡的法拉第。”
——索达吉堪布微博
美味
煲仔
酸菜脆豆腐煲
材料：
脆豆腐 东北酸菜 盐 花椒 八角 香叶
做法：
脆豆腐洗净切块，酸菜要多洗几遍，去掉过多的酸味，然后切丝。
把脆豆腐和酸菜放到砂锅里加水慢煲，记得要加几粒花椒，一颗八角和两片香叶，水开后转小火，二十分钟后撒盐就可以出锅了~（如果不嫌麻烦先炒一下再移入砂锅也可以）
什蔬面筋煲
材料：
油面筋 笋 白菜叶 山药 胡萝卜
西兰花 盐
做法：
1. 胡萝卜，山药，笋切滚刀块。西兰花掰小块，白菜叶撕开待用。
2. 砂锅内加水烧开，先下不容易熟的胡萝卜，山药，笋。过一会再下西兰花，白菜叶，油面筋用手捏扁下入。
3. 一起小火煲一会，胡萝卜熟了即可，只需撒盐调味。
素煲仔饭
材料：
大米 青椒 南瓜 油豆皮 生抽 盐 糖
做法：
1. 大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米移入。
2. 加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火。
3. 五分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面。
4. 盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟。
5. 用生抽，糖，盐，调成汁浇在饭上拌匀即可。
Tips：
米一定要泡够半个小时，这样能缩短煲的时间。
锅底一定要涂油，防止粘锅。
水开后一定马上转最小火，还是防止糊锅~
菜码可根据口味及方便程度灵活变换~
枸杞香菇
材料：
糙米 枸杞 香菇
做法：
1. 糙米提前泡好，如果用的干香菇也提前泡发。
2. 将泡好的糙米和枸杞，切片的香菇一起放到砂锅中（没有就用电饭锅）。
3. 加足量的水，开小火煲，水开后，滴几滴油，这样粥会更加香稠。
4. 煮至糙米软烂，出锅前撒少许盐即可。
以善存心 以德存世
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