餐馆、酒店里的饭菜多香,都不及家里的饭菜吃得香甜、健康。不过家常菜也讲究怎么搭配更加营养健康,下面小编给大家介绍几款“最搭配”,吃得舒心、吃出健康!
1
【鱼头+豆腐】
作用
味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理
豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
推荐
鱼头豆腐汤
2
【猪肝+菠菜】
作用
防治贫血
原理
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
推荐食谱
猪肝炒菠菜
3
【羊肉+生姜】
作用
冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理
羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4
【牛肉+土豆】
作用
补中益气,滋养脾胃。
原理
牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
推荐做法
土豆炖牛肉
5
【鸡肉+栗子】
作用
补血养身,适于贫血之人。
原理
鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
推荐食谱
鸡肉炖栗子
6
【鸭肉+山药】
作用
补阴养肺,适于体质虚弱者
原理
鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
推荐做法
鸭肉烧山药
来源:家居资讯
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