完美牛肉酱！
食材
牛肉(前腿肉)400g
花生米1小碗
小米辣7个切圈
大葱半根切圈
姜1块 蒜3瓣
白芝麻1瓷勺
豆瓣酱或者黄豆酱200g
甜面酱200g
酱豆豉1小碗
白砂糖1瓷勺
辣椒粉1调料勺
花椒油1瓷勺
（家常1瓷勺=15ml 1调料勺=5g）
做 法
大葱、小米辣切圈。
蒜瓣、姜片切碎末。
花生米、牛肉切细丁。
牛里脊、前腿肉、后腿肉最好。
锅里倒入1碗油，
（油量根据你的食材调整）
倒入牛肉，
开中大火，翻炒到肉色变白。
转小火，倒入花生碎翻拌，
再倒入葱、姜、蒜粒、小米辣椒圈炒匀。
转小火，
再倒入豆瓣酱、甜面酱、辣椒粉炒匀。
（豆瓣酱也可以用黄豆酱）
倒入1瓷勺白糖、1调料勺白芝麻、
1瓷勺花椒油和不到半碗的水，
熬出香味～
完美出炉后，放凉，
装入密封罐冷藏即可～
罐子一定要开水烫过或者消毒过，
才能存的久一点～
拌饭，拌面无敌了！