奈良时代，出外经商的日本商派将寿司撒播入日本，那时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，规整地排列在一个小木箱以内，作为沿途的粮食。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛撒播，变成一种一般的食物。经过创新和开展，现在寿司的种类也越来越多了。
离季节与自然最近的，是食物
意识会忘记自然与时间的密码
而唇齿和味蕾却依稀记得
舌尖那一点鲜甜，齿颊的醇厚甘香
是一颗匠心的雕琢，是自然最好的馈赠
过完秋日，已是寒冬。
吃一顿火锅，驱赶渐深的寒意；吃一餐寿司，享受对美食的忠诚。
冬天不适合吃寿司？！其实不然，冬天才是鱼贝类无比肥美的口福季节。
天寒地冻，鱼儿为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚的鱼脂。而美味新鲜的鱼肉，也就这么锻造成了。
军舰寿司
米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。很多鱼籽寿司都是军舰寿司。
寿司
有一种味道，简单而丰富
有一种品味，精致而严谨
寿司新鲜的口感，地道的料理艺术
绚丽的色彩，构成健康的时尚潮流
稻米
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
猪肉
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
胡萝卜
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜
紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
牛奶与瘦肉不合适同食因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。