传统手工艺，承载着古人的智慧和老艺人们的坚守，它带着手工制作的温暖与诚意，从古代走到了现代。在几十年甚至上百年的时光里附着其上，给我们以惊艳的同时，也让我们热泪盈眶。
最正宗的
东桥味道
“
东
桥
薯
粉
”
薯粉
一到冬天
相信每个人心里都有薯粉情节
就是这种再普通不过的家常食物
尝上一口便让你觉出那是家的味道
“从洗红薯、打粉磨浆、过滤、捞粉、冷却、上挂、晾晒……要经过20多道工序呢”。东桥镇杨源村薯粉制作手艺人陈文宗说。他是从父亲那学来的手艺，兄弟几人一起一干便是20年。
“手工制作的红薯粉，关键是要有优质的红薯和干净的水。”陈文宗介绍说，市面上现在有各种各样的薯粉、粉条，但还是用自家种的番薯、纯天然的山泉水做出来的红薯粉才是最好吃的。据了解，陈文宗家每年有7000余斤的红薯产量，可以制作薯粉1000余斤。
手工制成的红薯粉有一个特点，经第二次回锅煮也不会煮烂，薯粉依然很筋道。陈文宗边说边拿了一张刚刚出锅的“半成品”给小湘尝了一下，真的很好吃！
正是因为陈文宗纯手工制作的薯粉口感爽滑、安全卫生，根本不用愁销量的问题，每斤17元足不出户就能销售一空。
如今，在东桥不仅有传统手工红薯粉，还有艾米古、土蜂蜜、小河鱼等纯天然的农产品。为了更多人能品尝到正宗的东桥味道，在2016年，东桥镇就建立了第一家电商创业园—东桥味道，通过线上、线下等销售渠道推出优质农产品，真正做到了带动了农村经济发展，助推农村发展振兴。
那红薯粉怎么做的呢？
小湘目睹了制作全过程
快一起来看看吧
一般人可不让看哦
制
作
过
程
那红薯粉怎么吃呢？
小湘早已为你备好菜谱
酸辣薯粉
1.红薯粉提前在温水里泡软；
2.水烧开后下泡软的红薯粉，待红薯粉透明就煮好了；
3.沥水放进配料碗 ，淋上红油，放上青菜、油酥花生、香葱就可以吃了。
2
煎薯粉
1.在红薯粉里放盐，加水，让红薯粉完全化散；
2.平底锅抹油，小火，倒入红薯水混合物，要边倒边搅拌；
3.放油爆香蒜、韭菜、辣椒粉，倒入煎好的红薯粉快速翻炒，调入生抽，鸡精，稍放点水，翻炒匀就可以出锅了！
3
薯粉炖鸡汤
1.土鸡切块洗净，薯粉用温水泡发；
2.锅热后放入油，再倒入姜蒜炒香；
3.倒入鸡块煸炒至金黄，加入少许花椒和酱油；
4.加入水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖20分钟；
5.加入薯粉，拌匀，煮三分钟，出锅。
供稿：段珊珊
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