彩虹蛋糕 | 眼角眉梢-格格

鸡蛋5个，低粉90克，糖75克（蛋白60克，蛋黄糊15克），牛奶80克，玉米油50克，盐少许，柠檬汁少许，五种色素各1滴，水果少许，淡奶油300克（额外加糖10克）

1.把蛋黄、蛋白分离，蛋黄里加入15克糖拌匀；

2.依次加入牛奶和玉米油拌匀；

3.筛入低粉；

4.切拌成均匀的蛋黄糊待用；

5.蛋清里加入少许盐，几滴柠檬汁；

6.分三次加入糖，打发至硬性发泡；

7.依次把蛋黄糊均分成五份，每一份里滴入一种色素；

8.把打发好的蛋白均分成5份，每一份蛋白与一份加了色素的蛋黄糊拌匀，倒入学厨彩虹蛋糕盘；

9.依次做好5份蛋糕糊，放入预热好的烤箱，150度约12分钟；

10.出炉后脱模晾凉；

11.淡奶油加10克糖打发至8分发；

12.每层蛋糕片上涂上奶油；

13.做好的裸蛋糕外，在薄薄涂一层奶油，上面加少许水果装饰。

好吃又好看

1.我用的均分蛋糕糊的方法是：5个蛋清的重量是185克，加入60克糖，总量除以5，得出每份蛋糕片所需的蛋清重量；5个蛋黄重量是85克，加上牛奶、玉米油、面粉、糖的重量，总量除以5，得出每份蛋糕片所需的蛋黄糊的重量。这个方法虽然不是特别精确，但简单容易操作；

2.具体时间温度，请参考自家烤箱。

===彩虹饼干魔杖===

彩虹色充满了少女的气息这就不用多说了，然而魔杖让你想到了什么呢？相信《哈利波特》系列充斥着很多人的青葱岁月，那么不妨也给自己制作一支魔杖吧，将自己“变回”到曾经的年轻岁月。

准备：彩色糖粒、 饼干棒、脱脂酸奶

1.将饼干棒一头插进脱脂酸奶当中。

2.再将糖粒洒在沾满脱脂酸奶的饼干上。这样一根“魔杖”就做好了，是不是很简单？

===彩虹冰激凌圆筒===

处于少女期的女孩都对冰激凌有着一种特别的偏爱，也许是因为对其口味的喜爱，也可能是因为你曾追的热播剧中男女主角因冰激凌而相爱让你有种特殊的情感，总之冰激凌最能代表你的少女时代。

准备：彩虹色鲜奶油、裱花袋、圆筒皮

1.先将彩虹色鲜奶油全部装进裱花袋中，再在头部装好裱花头方便挤出奶油。

2.取来圆筒皮，均匀用力将彩色奶油挤入圆筒皮内。看起来是不是很诱人呢！非常简单就做好了。

===彩虹芸卷糕===

对儿时妈妈做的芸豆糕念念不忘？那不如试试自己动手做一次，回忆儿时的记忆的同时，也满足下自己的胃。

准备：面皮、彩色糖粒

1.先将面皮擀平，注意要掌握好面皮的厚度，不要太薄也不要太厚，大约3~5厘米合适。

2.把彩色糖粒均匀的洒在面皮上。

3.从面皮两侧开始，对着卷在一起。

4.送入烤箱中烤制大约20分钟，取出后用刀切成小块即可。

===彩虹纸杯蛋糕===

吃惯了那种普通的纸杯蛋糕，那么这种彩虹纸杯蛋糕你一定要试试，绝对令你惊讶！

准备：棉花糖、可使用彩色色素、蛋糕模具、纸杯蛋糕、图案模具、面粉

1.先将棉花糖融化，加入面粉和不同颜色的色素。

2.揉成小团，用保鲜膜包好，在旁边放置大约5小时。

4.单独去除一团面，擀平做成圆形底托，并用笔粘上水在圆形周围涂抹好。

5.根据纸杯模具的形状来固定好彩色蛋糕托。

6.用图案模具压出自己喜欢的形状，放置一旁待用。

7.将纸杯蛋糕放入彩色纸杯托内，再在顶部用多余的棉花糖弄出奶油的造型，最后再在顶部插上图案模具压出的形状即可。

===彩虹蛋糕===

彩虹蛋糕绝对是少女们最喜爱的蛋糕之一，充满了梦幻童话的感觉。学会自己做这款蛋糕吧，想吃的时候做给自己吃也让你永远觉得年龄停留在18岁花样少女季。

准备：彩色面包皮、鲜奶油、彩虹糖粒

1.取来面包皮，铺在托盘上，均匀的抹上一层鲜奶油，按照这样的不走将其中颜色的面包皮叠在一起。

2.用鲜奶油包裹住蛋糕外侧，要注意鲜奶油要均匀涂抹。

3.涂抹好鲜奶油后，再在外侧撒上些许彩色糖粒即可。

图文整理 | 网络

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