进入正题前,先测测自己对甜食的欲望指数吧!
1. 对糖有强烈渴望,看到想吃,没看到也想吃。简直是骨灰级欲望!
2. 在各种糖面前,完全失去控制力。就是那种吃了就停不下来的感觉!
3. 吃的总要比准备的多——万恶肥胖的根源!
以上3点全中的,恭喜你成为甜食控正式一员!
| 甜食控到底是天生就有还是后天养成? |
真相只有一个:天生就喜欢,后天越来越喜欢。
体内所有细胞能量均要由糖来提供,所以不可否认,人体本身对甜食就是非常喜欢的。MD Anderson癌症预防中心的临床营养师Clare McKindley表示:“我们身体的细胞所需的能量,基本都由糖来提供,这是身体器官正常运作的大前提。但如果我们摄入过多糖却会引起肥胖。缺少足量的运动,这种不健康的增重模式,会增加患癌症的风险。”
| 大脑喜欢“吃”糖 |
大脑对糖的认定就是一种“奖励”。毕竟就算是脑细胞也逃不过由糖提供能量的事实。这就是我们一直想要吃甜食的原因。如果我们经常大量的吃甜食就会深化大脑这种偏爱习惯,增加我们控制糖分摄入的难度。
| 吃糖可以提高血糖水平,让人产生“幸福感” |
甜食控们常说,吃甜品能吃出幸福感?这是真的吗?从某种程度上说,这是真的。甜食中的糖为简单碳水化合物,人体能很快将其转换成血糖,血糖水平升高的确会让人有种兴奋的感觉。这样的简单碳水化合物在一些果蔬和奶制品中也存在,但我们却不会产生幸福感的原因是它们还含有纤维与蛋白质,这些物质会使整个血糖转换过程变缓;而没有这些干扰物质的糖浆,汽水,糖果,和蔗糖就不同啦,吃后幸福感猛升!
| 血糖下降,会增加我们对糖的欲望! |
人体需要能量时,胰腺就会分泌胰岛素将葡萄糖从血液中转运到细胞内供能。血糖水平可能就会突然下降,让我们有一种被掏空的感觉,身形也容易恍惚,所以我们会很想要吃些甜食来补充下自己,长期如此,我们就容易摄入过量糖分。
| PS: 钟爱面包薯条的童鞋,其实也是甜食控哦! |
像面包、薯片和薯条这类淀粉类食品属于复杂碳水化合物,人体很容易就可将其分解成简单碳水化合物。所以,食用效果和甜食相差不大,都会影响血糖水平。我们经常会吃的淀粉类食品有米饭,面粉,和土豆;精制淀粉,如:白面包、卷饼、脆饼、面条等几乎与甜食无异。
| 甜食控如何吃糖有度 |
| 训练自己的味蕾感受甜以外的味道 |
其实我们远没有自己想象的那么需要甜食,有意识的训练舌头去感受甜以外的味道对甜食控们尤为重要。可以先从减去饮食中的一两样甜食开始,例如:晚餐过后的点心就不要再吃了,又或者喝咖啡,燕麦时少放些糖等一步步慢慢的减少糖摄入,这样身体会比较容易接受,我们也更能坚持下去。多吃些水果、蔬菜,多喝水,每天减少一点点。几周过后,你就会惊奇的发现原来自己并没有想象的那么想念糖。
| 要知道自己可以吃多少糖! |
完全不吃糖,就算甜食控们能答应,身体自己都不会答应的。所以,糖是一定要吃的,关键问题是吃多少?美国心脏病协会表示:女士每天食用量不要超过6茶勺(25g),男士不能超过9茶勺(37g)。也就是说,女士大概摄入量为100卡路里,男士为150卡路里。超过了剩余的糖就失去了其应有的营养价值,变成导致肥胖,引起各种疾病的一种存在。
注意,这里所说的糖可不仅仅是甜食中所含的糖分,还包括各种酱料和罐头中的糖分,其中罐头食品和加工食品的糖分含量当属最大糖源。
| 选择健康的糖源 |
甜食控们想吃东西的时候不要眼睛只盯着甜品不放,可以尝试吃一些无添加的干果或一杯低脂低糖的牛奶或酸奶等。此外,像糖蜜,龙舌兰花蜜,蜂蜜和枫树糖浆等味道也都非常不错,而且,它们含有丰富的抗氧化物,可以提高我们的免疫力。
但要谨记,即使是天然糖,它也还是一种糖,所含的热量也不会低于一般的糖,食用也要适度。
| 购物时要注意食品标签糖分含量 |
对于一些糖含量特别高的食品要慎选。标签中,糖的常见表现形式有:白砂糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。
| 甜食控们如何减轻自己对甜食的欲望呢? |
| 让高蛋白食品来帮忙 |
蛋白质可以减轻我们对糖的欲望很。高蛋白质的食品消化过程会相对缓慢,可以让我们的饱腹感延长。高蛋白质食品不像许多精制碳水化合物和糖,血糖水平不会迅速升高。瘦鸡肉,低脂酸奶,鸡蛋,坚果和黄豆等均是蛋白质非常丰富的食品。
| 多吃一些高纤维的食品 |
纤维是抑制人体对糖欲望的的强手,是个全能帮手。首先,它可以喂饱我们的胃并提供我们能量。其次,它不会影响我们的血糖水平,引起强烈的饥饿感,造成暴饮暴食。水果,蔬菜和全谷物食品均是很好的选择。
| 尽量多出门活动 |
运动可以帮助我们抵制对甜食的欲望,改变我们饮食的习惯。多进行一些户外活动,感觉神清气爽,会更愿意吃绿色健康的食品。就从自己喜欢的运动开始,散步,远足,骑自行车,游泳等均可。开始时运动量不要太大,但要坚持每周至少运动5天,每次运动30分钟以上。
| 糖吃多会引发糖尿病? |
糖本身是不会引起糖尿病的。但是糖会提高我们患糖尿病的风险。因为它容易使人发胖——肥胖会阻碍身体胰岛素分泌,而胰岛素是控制血糖水平的重要激素。所以,当身体胰岛素分泌不足时,体内的血糖水平就会升高,患糖尿病的风险也会增高。
小编猜想,看到这里一些小伙伴肯定在心中默默将我拉黑了。“好不容易秋冬季可以好好吃下东西,小编你这一盆冷水浇下来,以后还能不能愉快的玩耍了?”
小编我只想说:作为甜食控中的一员,我整个人都不好了;但作为小伙伴们的健康小卫士,我不入地狱谁入地狱!狱~狱~
参考资料:
1. The Truth About Sugar Addiction. Web MD
2. Does cancer love sugar? by Adelina Espat.MD Anderson
3. Sugar and Its Role in Cancer.MD Anderson
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