寒冷的冬季，约上三五好友，吃一顿热气腾腾的火锅，是再幸福不过的事情了。近几年来，另一种“锅”也正在以其独特的口感在吃货中越来越受追捧，这就是麻辣香锅。那么，作为职业吃货的你，多长时间吃一次麻辣香锅呢？冬天吃的时候有哪些讲究，你知道吗？

麻辣香锅深受年轻人喜爱

        据了解，麻辣香锅来源于重庆地区的一种乡土风味很浓的家常菜，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜混在一起用各种调味料炒起来吃，而每当有重要的客人来时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、嫩肉等，笋片清香，腐竹因事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

      “说不出特别的理由，就是感觉好吃，而且不像火锅那样，吃完了有一身味。”大一的熊女士特别喜欢吃麻辣香锅，在她看来，麻辣香锅除了麻味和辣味带来的刺激外，还有那种干香的感觉，符合年轻人张扬个性的要求。

    每周必吃一次麻辣香锅的夏女士则表示，吃麻辣香锅就像吃自助餐一样，可以根据自己的口味随意搭配，在制作上也采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求。同时，吃辣还有暖胃驱寒、促进血液循环、美容、降脂减肥、止痛散热等益处。

        此外，麻辣香锅虽然在食材选取方面和火锅一样广泛，吃起来的感觉却和火锅不尽相同，火锅虽也是大家围着一口锅，但却是不紧不慢、丰盈而热烈的。而麻辣香锅，却热烈得让人紧迫，在吃喝极大丰富的今天，很多人在麻辣香锅面前寻找到了最原始的满足。在校园中麻辣香锅的方便程度也是火锅所不能媲及的。

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