1.

将主食材准备齐全：卤牛肉，香菜，大蒜，彩椒，丘比沙拉汁。

2.

牛腱子肉提前煮熟。卤牛腱子的辅料有：八角两个，桂皮1块，香叶3片，草果一个，花椒一小撮，冰糖一块，盐适量，料酒一勺，老抽一勺。

3.

放凉后切薄片。

4.

大蒜切末，香菜切小段，彩椒切丝。

5.

将所有食材全部放入料理盆中。

6.

调一个料汁：小碗中放入一勺凉白开，适量盐，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺香油，用筷子搅拌均匀。

7.

将料汁淋入料理盆中。

8.

放一包丘比沙拉汁，我的这个是香辣口味的。

9.

拌均匀，装盘即可食用。