1.

土豆去皮后洗净，

2.

把食材分别切丁

3.

肉丁里加入料酒，生抽，生粉抓匀腌制半小时

4.

备好甜面酱，蒜茸酱，备好葱花

5.

锅内倒油，温油下肉丁过油至变色后捞起

6.

再把所有食材倒入炒出香味加盐调味

7.

烹入少许开水再加入甜面酱翻炒均匀

8.

再把蒜茸酱加入炒匀

9.

加入老抽上色后加盖大火烧开转小火烧至熟

10.

开盖转大火把肉丁回锅烧制片刻

11.

撒入葱花后熄火出锅