甜食爱好者的梦中情人

来源:航天美食 2018-1-3 9:16:22

      甜甜圈在美国最受欢迎,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐,甚至还设立了“甜甜圈日”。       

   Cronut是纽约的创意甜点大师Dominique Ansel自创的一种甜点,他将甜甜圈(donut)和法国牛角面包(croissant)合二为一,花了两个多月时间研发而成。2015年,第一只可颂甜甜圈在Dominique Ansel的烤箱中诞生了!仅仅2个月时间,可颂甜甜圈就已经风靡整个纽约市,每天早上Domunique Ansel蛋糕店门前就已经排起了长龙,有人甚至凌晨3点就到蛋糕店门前排队,只为品尝一口美味到让人魂牵梦萦的可颂甜甜圈!  

      每天只有150个幸运儿可以吃上这个甜点界的新宠。一个Cronut出炉要3天时间.第一天和面揉面,第二天反复折叠做出羊角面包的多层形状,第三天下锅油炸、打进奶油挤上点缀出炉。

     可颂甜甜圈其实是甜甜圈和法国牛角面包二合一。既有牛角面包的片状结构,又像甜甜圈一样炸得很透,总之,是集二者之美味于一身。既有牛角面包的嚼劲,又有甜甜圈的松脆,非常可口美味。加奶油之后的可颂甜甜圈,咸焦糖和奶油的组合,刺激全部味蕾,外加几颗焦糖爆米花,简直就是甜食爱好者的梦中情人。