山东美食记

来源:PR杂谈 2018-1-6 9:18:34

舌尖上的山东

        又是一年美食季,吃货们又要开始行动了,那你都了解山东各地有哪些美食呢,今天,我们就了解一下山东各地的特色美食,满足你的视觉,“挑逗”一下你的味蕾!

煎饼卷大葱

        提起山东,大家首先想到的应该就是这个了吧。煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉及大葱制成的一种食品,是山东省的地方传统名吃。

        食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱,用刚烙好的煎饼卷着吃,辛香辣伴着甜酱的味道,好吃又开胃。

 九转大肠

        九转大肠是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。

螺蛳

        旮旯油子---山东方言,又称螺蛳。肉质鲜美微辣,深受山东人民喜爱。尤其是夏天,一瓶啤酒,一碟旮旯油子无不令人拍手叫绝。

七珍煮羹

        威海名吃。汤白,纯系山中野珍,有七彩之色,堪为汤中佳品。据传全真派创始人王重阳于金大定十六年来到昆嵛山南麓的圣经山,收下了七位弟子,后称"北七真人"。七真人每人爱吃的一种山珍,传入民间,七种山珍放在一起煮,即为"七珍煮羹"。

马村煎包

        山东省济宁市嘉祥县特色小吃,现已覆盖鲁西南。煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。其中最出名的要数闫家的了。雪白油亮、金黄色的疙瘩、咬开奇香流油,真乃诱人食欲。十里八乡的人去赶集,为的是到集上能吃上让人回味无穷的“闫家水煎包”。

枣庄辣子鸡

        色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精、芫荽等佐料陆续加入,最后把辣椒往里一放搅和一番。辣子鸡是枣庄人酒席中必不可少的一道菜。

        看了这么多美食,你的家乡有什么美食呢,欢迎大家讨论哦!

        这个世界,唯爱与美食不可辜负!

                                              

                                       编辑:宗亚楠

                    (所有图片均来自网络)

...