用最简单的食材做最美味的食物

《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

一直是很喜欢山药，山药美容养颜，健脑益智，还可以助消化养脾胃，营养非常丰富。

=步骤=

❥ 制作蓝莓酱：将蓝莓洗净放进不粘锅里，加入碎冰糖，加上少量的水。

❥ 开小火慢慢熬制，要搅拌，搅碎的蓝莓开始有水分不断析出。

❥ 大约需要30分钟左右，熬至果酱粘稠即可，颜色很漂亮喔，放凉后装入干燥干净的瓶子里搁置冰箱冷藏。

❥ 制作山药泥：山药洗净去皮蒸熟，蒸熟后放凉打成泥，如果没有料理机可以把熟山药切块后放在保鲜袋里用擀面杖敲打成泥。

❥ 在山药泥中加入牛奶稀释到自己喜欢的厚度，装入裱花袋里用花嘴挤出造型。从冰箱里取出冷藏好的蓝莓酱，挖出一些放小碗里加一点凉开水调开，淋在山药泥上即可。

❥ 摆盘。

温馨提示：

蓝莓酱最好提前一天熬制，要完全冷藏后的口感才好。

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